Ну я знаю как нейтрализовать только в мелкой рыбе, просто сильно прожарить, чтоб аж хрустела, тогда и все кости можно есть, даже плавники и хвосты, а вот крупную так не сжаришь, кости всё равно будут, только выбирать.