Цитата Допис від Нюсенька Переглянути допис
при чем тут это?)))как вы проверите есть бутулизм или нет в морсе? )))и что, его не делать теперь???тем более процесс брожения может быть вызван еще кучей всяких факторов кроме бутулизма
Проверить практически невозможно.Т.к. даже отсутствие вздутой крышки не всегда гарантия того что в консервации нет ботулотоксина.Поэтому фактически единственным профилактическим мероприятием является термическая обработка продуктов домашнего консервирования (если это возможно) непосредственно перед употреблением в пищу, т.к. ботулотоксин разрушается уже при 80°С.