Как известно, больше трех лет назад в России отменили обязательную сертификацию продуктов. С тех пор вся ответственность за соответствие качества продуктов нормам безопасности лежит на производителе. А полагаться на порядочность производителя здравомыслящие люди, конечно, не будут. Безусловно, нужно внимательно изучать информацию о составе продуктов, но не факт, что на этикетке написана правда. Некоторые магазинные товары лучше вообще исключить из рациона. Приведу неполный список.
Курятина. Наверное, не для кого давно не секрет, что на птицефабриках кур пичкают гормонами и антибиотиками. В результате мы видим на прилавках жирных розовых кур. Их употребление в больших количествах ничего хорошего человеческому организму не сулит. Домашняя курица выглядит иначе. Голени ее должны отдавать синевой, а бедра — желтизной. Поищите на рынке курицу бройлерной породы.
Вареная колбаса. Зачастую мяса в ней нет вообще: она представляет собой сою с добавлением так называемых скрытых жиров. Под мясо с помощью разнообразных вкусовых добавок выдают сало, нутряной жир и пр.
Ветчина. Где-то в глубине души мы верим, что видим на разрезе мясо. И предпочитаем ветчину какой-нибудь «Докторской». Но не все так просто. Мясо и правда присутствует. Но на 1 кг мяса пойдет несколько килограммов специального «геля», на основе сои или же «мясного фарша» из остатков мяса, шкуры и костной ткани животного… А дальше в ход идут усилители вкуса и цвета и прочие хитрости, которые обманывают нас не хуже иллюзиониста.
Масло с жирностью меньше 82,5% (72,5%, 61% и проч.) Сливочное масло изготавливается путем сепарирования или сбивания сливок. Если вы собьете сливки дома, то получите масло жирностью 82,5%. В производственном варианте массовую долю жиров уменьшают, добавляя в процессе получения масла воду. Но, по некоторым данным, жирность ниже 82,5% указывает на то, что вместо сливочного масла нам подсовывают транс-жиры — растительное масло низкого сорта. Употребление транс-жиров в больших количествах способствует развитию сердечно-сосудистых заболеваний, диабета и других неприятных хворей.
Молочные продукты со сроком хранения больше двух месяцев. Не рекомендую употреблять. Для сохранения молочки используют антибиотики. Мороженое. По некоторым данным, мороженого, сделанного из молока, на прилавках не осталось. А для производства так называемого фруктового льда вряд ли используются фрукты. Лучше освойте домашнее мороженое, на LoveEat — масса рецептов.
Малосольная селедка в полиэтилене. Малосольная селедка может храниться только в масле. Если масло не присутствует, в селедку, скорее всего, добавлен уротропин — пищевая добавка-консервант. Официально уротропин запрещен в России с июля 2010 года. Но, как мы помним, примерно в это же время отменили сертификацию.
Малосоленая красная икра. Как и селедка, красная икра не может долго храниться, разве что она очень соленая или замороженная. Чтобы икра хранилась в этих маленьких баночках, в нее добавляют или лимонную кислоту, или уже знакомый нам уротропин.
Майонез, кетчуп и всякие другие соусы. Жиры, заменители вкусов, красители и много-много консервантов, которые предупреждают порчу этих продуктов. Особенно остерегайтесь майонеза в пластике. Уксус, которого в майонезе быть не должно, тем не менее используется и разъедает пластик. На арену выходят канцерогены.
Различная сладкая выпечка в упаковках. Не черствеет, не портится, не сохнет… Страшно представить, как можно добиться такого эффекта. Каши и крупы с ароматизаторами и красителями, идентичными натуральным. Это чистой воды химия, имеющая запах и привкус банана, черники, ананаса и проч.
Продукты быстрого приготовления: лапша, растворимые супчики, картофельные пюре, каши якобы я мясом… Не поддавайтесь соблазну! Не губите свое здоровье, принесите обед из дому.
Соки в пакетах. Нет, к сожалению, они не натуральные. Концентрат, даже если вам пишут обратное. Ну как, к примеру, в средней полосе России могут получать ананасовый сок?
Картофельные чипсы. В большинстве случаев изготовлены не из цельного картофеля, а из пюре. Замес из углеводов, жиров, соли и искусственных вкусовых добавок.
Сладкие кукурузные палочки и хлопья. Учтите: в производстве этих продуктов сахар не используется, поскольку он горит при 140 °C. В ход идут заменители сахара, тот же цикломат.
Яркие, разноцветные леденцы на палочке и без. Сахар, кукурузный крахмал, ядовитые красители. Химические эссенции, из которых получают леденцы, крайне опасны: если оставить на скатерти слегка намоченную конфетку, она ее прожжет. Пожалейте желудок.
Мармелад — это также чудо химической промышленности. Фруктов в нем днем с огнем не сыщешь. Не советую давать в пищу никому, особенно детям.
Красивенькую и ровненькую курагу, чернослив, изюм в упаковочках брать тоже не стоит. Чтобы придать сухофруктам товарный вид, их обрабатывают невесть чем. Настоящие полезные сухофрукты непрезентабельные: сморщенные, цвет их может варьироваться. Найти можно на рынках.
Ароматизированные чаи. Лучше обходить стороной. Покупайте просто черный или просто зеленый листовой чай, не жалейте денег. Все добавки не содержат ничего натурального. О вреде сладкой газировки, и, в частности, кока-колы, растворяющей известь, написано столько, что ничего нового не скажешь. Чур вас, чур!
Аналогично с шоколадными батончиками. Какао в них немного, а вот сахара, сои, красителей, ароматизаторов полно. Огромное количество калорий и быстрое привыкание. Отдавайте предпочтение горькому шоколаду.
Допис від Tendre
Света, добрый день!)
спасибо за заказик!
Spoiler: Опасные магазинные продукты. Хоть все об этом знают, но думаю, напомнить будет не лишним.
Ваші права у розділі
Bookmarks