Таечка,днем сидела с час в интернете и пыталась найти видео с рецептом ( когда-то взяла его из передачи Едим дома), так и не смогла найти, слишком давно было(
тут тесто важно не перебить. должна получиться смесь жидкая с пузырьками воздуха. не до пиков однозначно.

по поводу йогурта или кефира не знаю, но кажеться, что получиться совсем другое..