Цитата Допис від Boberchuk Переглянути допис
Можно и из карасей. Я делаю из речной рыбы частенько - папа рыбак. Вот сейчас как раз из леща котлеты едим.
Караси, конечно, достаточно костлявые, но я пропускаю два раза через мясорубку фарш и костей вобще не слышно. Естественно, большие кости надо постараться максимально убрать, а мелкие очень хороши измельчаются.
Вот спасибо, значит так и сделаю.