Цитата Допис від Самсонка Переглянути допис
Девочки, а у кого есть проверенный рецепт кабачковой икры такой, как в магазине? Которая "заморская", только не баклажанная, а кабачковая.
Я делаю примерно это... Но стерилзую, иначе взрывается половина. Если у вас есть возможность хранить все это в холоде, то вперед.Все поочередно пожарить, проварить, добить блендером до состояния (совковой магазинной), томатная паста (именно паста, а не сок), специи в ступке, соль-сахар довести до вкуса и закатать. Прблема взбитого ведра икры - это когда она доваривается, то бульками вулканом бьет в потолок кухни