На счетчик приходит три фазы - и дальше потом уходят куда вам нужно.
На них же после счетчика подключается автомат выбора фазы и после него вы уже получаете свою одну 220 - которую и подаете на стабилизатор или куда нужно.
Счетчик считает потребляемую мощность - то есть если будете подключены к трем фазам но нагрузите только одну, то и посчитает только то что нагружено.

И еще - 380 у вас будет между 2мя фазами. А между любой фазой и нулем будет 220.

То есть для дома можете грубо представить что у вас 3 однофазных ввода из которых автоматика выбирает лучший.
А далее все сводится к банальным 220 в розетке