Квас в домашних условиях!

[Dimon_Zhuk]

Вопрос: А как эту жижу, в смысле готовую закваску хранить в холодильнике?
Если в банке без крышки, то запах не очень, а с крышкой не получается, ее из-за брожения срывает.

по идеи не должно бродить
холодно

[Дашенька]

по идеи не должно бродить
холодно

Закваска даже в холоде бродит. Не так сильно, как просто на столе, но крышку сорвало. Я Закрыла банку куском фольги, но стало интересно, как другие делают.

[kolesov174]

Закваска даже в холоде бродит. Не так сильно, как просто на столе, но крышку сорвало. Я Закрыла банку куском фольги, но стало интересно, как другие делают.

У меня не срывает крышку. Стараюсь, чтобы жидкости почти не было в банке.

[Большой адронный коллайдер]

Первый блин 2013 вышел комом.Дрожди-не встали как надо.
Послезавтра будет попытка номер 2!))
Мне кажется что дрожжи нельзя в кипятке разводить,это правда?

[Дашенька]

Первый блин 2013 вышел комом.Дрожди-не встали как надо.
Послезавтра будет попытка номер 2!))
Мне кажется что дрожжи нельзя в кипятке разводить,это правда?

Конечно нельзя! Дрожжи в горячей воде гибнут.