Approved by Boberchuk ;)

[Staylik]

Отуточки есть. Вынесу в каталог.

дякочки!!!

[Boberchuk]

Юльчик,доброго дня Случайно у тебя нету в закромах проверенного,вкуснючего рецепта тушенки из курицы.Нужно замочить несколько курок, а морозить пока не где,вот и придумала на тущенку. А? Подскажи плизззз.

Чего нет, того нет. Не готовила тушенку. Это надо у туристов узнать. Помню, что Zirael рассказывала о вкусной домашней тушенке, они ее в походы брали...

[Boberchuk]

а в каких пропорциях? на стандартную сковородку. И еще вопрос - за ночь в поезде не успеет испортиться?

Зависит от количества теста, конечно. Но не меньше литра, "улитка" должна быть покрыта молочной смесью.

[Jil]

Чего нет, того нет. Не готовила тушенку. Это надо у туристов узнать. Помню, что Zirael рассказывала о вкусной домашней тушенке, они ее в походы брали...

можно я влезу? не помню где брала рецепт, но когда у знакомых покупаем много куриц, то делаю так: порубила на вменяемые куски, посолила, поперчила, рассовала в банки (высота 2/3 примерно) пересыпая перцем-горошком и лавр.листом, накрыла крышками и поставила духовку на небольшой огонь на 2 часа, закатывать горячими.

[taranushka]

Юлечка, а напомни плиз суп с галушками, сколько соды класть в галушки?

[Abyss]

Улитка (улитки) - адаптированные и сильно упрощенные ачмы. для ленивых или "из того, что есть" или "а я сама такая продвинутая".
Жуткий пирог. (ачма в смысле)
Вот один из вариантов.
http://cooklib.ru/cuisine/georgia/cookie/751.htm

[J.Morgan]

Чего нет, того нет. Не готовила тушенку. Это надо у туристов узнать. Помню, что Zirael рассказывала о вкусной домашней тушенке, они ее в походы брали...

сейчас тема у туристов - сушеное мясо! намного удобней тушенки по таскаемому весу
я вот как раз сейчас занята заготовкой

[элин]

можно я влезу? не помню где брала рецепт, но когда у знакомых покупаем много куриц, то делаю так: порубила на вменяемые куски, посолила, поперчила, рассовала в банки (высота 2/3 примерно) пересыпая перцем-горошком и лавр.листом, накрыла крышками и поставила духовку на небольшой огонь на 2 часа, закатывать горячими.

+ 100. Тушенка по этому рецепту очень, очень вкусная! Моя бабушка всегда так делает.

[Ямайка]

можно я влезу? не помню где брала рецепт, но когда у знакомых покупаем много куриц, то делаю так: порубила на вменяемые куски, посолила, поперчила, рассовала в банки (высота 2/3 примерно) пересыпая перцем-горошком и лавр.листом, накрыла крышками и поставила духовку на небольшой огонь на 2 часа, закатывать горячими.

хочу добавить. ставить банки нужно в холодную или только включенную духовку. если духовка будет сильно нагрета банки могут полопаться.

[Adelina]

Девочки,прочла ответы,появились вопросы:
1. резинка на крышке не расплавится?
2.если вытащить горячую банку на комнатную темп-ру,она не треснит?
3.от кости отделяете или нет?

[элин]

Девочки,прочла ответы,появились вопросы:
1. резинка на крышке не расплавится?
2.если вытащить горячую банку на комнатную темп-ру,она не треснит?
3.от кости отделяете или нет?

1. резиновые кольца нужно снять.
2. нет, а почему она должна треснуть?
3. если птица, то от кости отделять не нужно.
Да, да ставить в хлодную духовку, после чего выбрать температуру от 130 до 160, и в зависимости от температуры тушенка будет готова через 2,5-4 часа.

[Jil]

Девочки,прочла ответы,появились вопросы:
1. резинка на крышке не расплавится?
2.если вытащить горячую банку на комнатную темп-ру,она не треснит?
3.от кости отделяете или нет?

1. резину не снимала и ничего не плавилось
2. не трескались, но в комнате холодрыги не было ни разу
3. делала курицу, не отделяла. готова за 1,5 часа при темпе около 150

если что, то я постоянно делала банок по 10 - знакомые куриц режут сразу всю выращенную партию


Юль, сорри за тушенковую тему растянувшуюся)

[Хомраковна]

Юля доброго Вам!
Хочу своих побаловать сладким и возник вопрос по Пляцок "Небо во рту"
по рецепту идёт какая сгущёнка?

[Boberchuk]

Юлечка, а напомни плиз суп с галушками, сколько соды класть в галушки?

Половины чайной ложки будет более чем достаточно

[Boberchuk]

Улитка (улитки) - адаптированные и сильно упрощенные ачмы. для ленивых или "из того, что есть" или "а я сама такая продвинутая".
Жуткий пирог. (ачма в смысле)
Вот один из вариантов.
http://cooklib.ru/cuisine/georgia/cookie/751.htm

Ого. Морочливая штука, конечно.

[Boberchuk]

сейчас тема у туристов - сушеное мясо! намного удобней тушенки по таскаемому весу
я вот как раз сейчас занята заготовкой

ммммм, это вкусно, наверное. Расскажи, как ты его сушишь? В поход я не пойду, но мясо интересно попробовать )))

[Boberchuk]

Девочки,прочла ответы,появились вопросы:
1. резинка на крышке не расплавится?
2.если вытащить горячую банку на комнатную темп-ру,она не треснит?
3.от кости отделяете или нет?

Я бы резинку сняла (во всяком случае, когда стерилизую консервацию, то снимаю. Она может деформироваться от горячего и потом не будет держать герметично)

[Boberchuk]

1. резину не снимала и ничего не плавилось
2. не трескались, но в комнате холодрыги не было ни разу
3. делала курицу, не отделяла. готова за 1,5 часа при темпе около 150

если что, то я постоянно делала банок по 10 - знакомые куриц режут сразу всю выращенную партию


Юль, сорри за тушенковую тему растянувшуюся)

Та нормально )))) Мне тоже интересно почитать )))))

[Boberchuk]

Юля доброго Вам!
Хочу своих побаловать сладким и возник вопрос по Пляцок "Небо во рту"
по рецепту идёт какая сгущёнка?

Сгущенка обычная, не вареная.

[Анна 228]

Ого. Морочливая штука, конечно.

Юль, я когда то у тебя спрашивала, что можно приготовить из брынзы, ты мне советовала эту ачму, но ... я делала из листов теста для лазаньи, отваривала и слоями с брынзой выкладывала в судочек, очень вкусно и без мороки, а еще заливала бешамелем