Approved by Boberchuk ;)

[DeVik]

Крепкая смородина попалась )))
Может, еще раз ее попробовать измельчить блендером, чуть примороженную?

Юля,спасибо,попробую)))

[ENIGMA]

Юля, спасибо за рецептик рулета по ГОСТу.
Только я его чуть не прозевала, написано ж 13-17 минут при 190 градусах, я таймер на 10 мин поставила и ушла в комнату. Через 8 мин чувтвую запах горелого, еле успела спасти. У меня мегабыстрая духовка за 7 минут его пропекает. Пропитала неудавшимся апельсиновым кердом - вкусняха .

[Boberchuk]

Юля, спасибо за рецептик рулета по ГОСТу.
Только я его чуть не прозевала, написано ж 13-17 минут при 190 градусах, я таймер на 10 мин поставила и ушла в комнату. Через 8 мин чувтвую запах горелого, еле успела спасти. У меня мегабыстрая духовка за 7 минут его пропекает. Пропитала неудавшимся апельсиновым кердом - вкусняха .

Да, духовка мощная оказалась )))))
Рада, что всё получилось )))

[Boberchuk]

Банош.



Честно скажу, рецепт брала в интернете, хотя блюдо и приходилось пробовать на Западной Украине, но рецепта от туда не привезла.

Сметана домашняя (из магазинной не делала, не знаю, как себя ведет в этом блюде) - примерно 500 гр.
Кукурузная крупа - около стакана (я беру средне-мелкую)
Соль
Молоко
Лук
Копченая грудинка (подчеревок)
Грибы
Брынза

1. В кастрюлю налить сметану, довести ее почти до кипения, тонкой струйкой (как манку) всыпать кукурузную крупу в сметану.
2. Варить на небольшом огне, постоянно мешая.
3. Каша варится минут 10-15 (зависит от крупы), всё это время ее надо мешать, иначе она очень сильно оседает. Ее надо как-бы растирать-размешивать.
Постепенно каша сбивается в ком, но это еще не готовность. Если жидкости остается очень мало, то можно добавлять молоко.
Каша будет готова, когда на ее поверхности начнут появляться капельки молочного жира и она окончательно не собъется в ком.
4. Обжарить нарезанный кубиками лук, добавить грудинку (подчеревок), нарезанный кубиками, обжарить до румяности.
К грудинке можно добавить грибы, желательно лесные . В идеале - белые. Их надо предварительно залить кипятком, остудить, нарезать кубиками и обжарить вместе с луком и грудинкой.

Конечно, в классический банош добавляется брынза. Если есть хорошая, домашняя, настоящая.
5. Выложить на тарелку кашу, добавить обжаренные лук и шкварки (брынзу). Есть немедленно.

[Мышуля]

Ща буду как раз их делать. замариную на сутки в: имбирь, оливковое масло, соль, перец, соевый соус, лимонный сок. А потом запеку с картошкой, под фольгой. Часа полтора- два.

Можно их предварительно слегка отварить, а потом обмазать: мед, горчица, соевый соус и запечь в духовке.

Мне уже вкусно. Спасибо.

[Boberchuk]

Мне уже вкусно. Спасибо.

Пока не за что )))
А вдруг не понравится?
Из списка маринада можно что-то удалять, конечно, если не подходит. Лимонный сок, например или имбирь.

[ЕлАнна]

Вот по поводу смородины... Нужна сладкая смородина. Можно ее измельчить блендером с сахаром, только она должна быть не очень жидкая.

.

Юля, а черника подойдет?

[Boberchuk]

Юля, а черника подойдет?

Да, думаю сюда подойдет любой джем с кислинкой.

[Natali-na]

Юльчик, а как эту кашку в СВЧ делать? А то я кроме как "разогрев" и "разморозка" ниче не знаю

[Boberchuk]

Юльчик, а как эту кашку в СВЧ делать? А то я кроме как "разогрев" и "разморозка" ниче не знаю

Я делаю немного заморочливо, но так привыкла.
Пропорции обычные: 1:2. Соль. Довожу до кипения на максимальной температуре (у меня это 1000 Вт, 8 минут), а потом устанавливаю температуру разморозки (160 Вт) и время 21 минуту. И всё.

[taranushka]

Юля, только что испекла своим Медовый рулет и Бриллиантовое печенье, мммммммммммммм какая же нямка и то и то!!!!!!! Спасибо тебе!

[Boberchuk]

Юля, только что испекла своим Медовый рулет и Бриллиантовое печенье, мммммммммммммм какая же нямка и то и то!!!!!!! Спасибо тебе!

И тебе спасибо за отзыв ))) На здоровье ))
А рулет с чем делала?

[taranushka]

И тебе спасибо за отзыв ))) На здоровье ))
А рулет с чем делала?

спасибки
Рулет перемазала грушево-лимонным вареньем, что в холодильнике было))))) а получилось здорово!

[Boberchuk]

спасибки
Рулет перемазала грушево-лимонным вареньем, что в холодильнике было))))) а получилось здорово!

Ух, ничёсе )) Кончено, будет вкусно )))))

[Мышуля]

Пока не за что )))
А вдруг не понравится?
Из списка маринада можно что-то удалять, конечно, если не подходит. Лимонный сок, например или имбирь.

Лимонный сок я добавляю где надо и не надо, даже в зажарку к борщу. А вот имбирь ни разу нигде кроме выпечки и чая не использовала и хочется попробовать и опасаюсь...может, совсем чуточку для пробы.

[Natabel]

А я про картопельку по-селянськи .

Я ,как "умная" хозяйка, начистила вчера картошку. Т.к. ждали гостей. А потом думаю, что кроме пюре еще можно приготовить. Зашла в тему и вспомнила,про картошку по-селянски. Почитала рецепт и поняла,что я грамотно поступила: почистив картошку, а потом прийти искать рецепт.
Но таки решила сделать эту картошку,хоть и без кожуры.
Это ооооочень вкусно.
Скажу более, что картошка ушла быстрее, чем стейки семги.
В следующий раз попробую с кожурой. Думаю еще вкуснее будет.

Юля, спасибо за рецептик.

[Boberchuk]

А я про картопельку по-селянськи .

Я ,как "умная" хозяйка, начистила вчера картошку. Т.к. ждали гостей. А потом думаю, что кроме пюре еще можно приготовить. Зашла в тему и вспомнила,про картошку по-селянски. Почитала рецепт и поняла,что я грамотно поступила: почистив картошку, а потом прийти искать рецепт.
Но таки решила сделать эту картошку,хоть и без кожуры.
Это ооооочень вкусно.
Скажу более, что картошка ушла быстрее, чем стейки семги.
В следующий раз попробую с кожурой. Думаю еще вкуснее будет.

Юля, спасибо за рецептик.

Ох, Наташа ))) Спасибо за отзыв )))
Главное, что вкусно. С кожурой она немного другая получается, плотнее, что ли. И кожура вкусная, зажаривается. Но без нее тоже ничё. Тут жеж главное - запах ))))

[taranushka]

А я про картопельку по-селянськи .

Я ,как "умная" хозяйка, начистила вчера картошку. Т.к. ждали гостей. А потом думаю, что кроме пюре еще можно приготовить. Зашла в тему и вспомнила,про картошку по-селянски. Почитала рецепт и поняла,что я грамотно поступила: почистив картошку, а потом прийти искать рецепт.
Но таки решила сделать эту картошку,хоть и без кожуры.
Это ооооочень вкусно.
Скажу более, что картошка ушла быстрее, чем стейки семги.
В следующий раз попробую с кожурой. Думаю еще вкуснее будет.

Юля, спасибо за рецептик.

Эх Наташа Наташа)))) пошла я делать картошку по селянски

Аромат уже на всю квартиру

[taranushka]

Юлечка картошка получилась просто БОМБА, невероятной вкусноты, мои домашние в восторге!!!!!!!! Спасибки тебе и Натали

[Скарлетт]

и у меня сегодня картоха "по-селяньски" )))
с кожурой, няма
а аромааааат, ммммм