http://www.turquoisetea.com/img/39-2.jpg
http://upload.wikimedia.org/wikipedi...mpot_north.svg
Кофейный сифон
Сифон состоит из двух стеклянных колб, в которых давлением пара и вакуумом варится потрясающий по своим вкусовым качествам кофе. Он был изобретен Loeff of Berlin в 1830-х. Действие происходит путем нагревания нижнего сосуда до температуры, при которой вода под силой расширения через узкую трубку поступает в верхний сосуд, содержащий молотый кофе. Когда верхний сосуд заполняется, горелка убирается, и под действием возникшего вакуума сваренный кофе перетекает обратно в нижний сосуд, который используется уже в качестве кофейника.
Відповісти з цитуванням
Bookmarks