Фарш всегда делают с обрезного мяса. Но так как страусятина очень при очень пресная то как и в колбасу страуса добавляют жир другого животного
А что вы хотите приобрести, тоже фарш? Как правило это те части где не вырезаются стейки, то есть гуляш.
Так же если это принципиально то уточняю, вес страуса около 70 -150кг, но многое зависит от породы.
Цитата Допис від Staylik Переглянути допис
? ТС не ответила.