Шерон_Валери, пардон, у меня траблы с компьютером были... Отвечаю, запоздав - ложка-две растительного масла на кастрюльку вам салат не "укалорит". Две ложки - сорок грамм масла. Тем более в раст. масле ненасыщенные жирные кислоты, весьма полезная вещь, да и усваиваемость ниже.
А идея запеченной говядины хороша!