Правильная посуда для алкогольных напитков

[AndreyKh]

Хочу поднять эту тему, т.к очень часто замечаю, что даже в весьма хороших заведениях нашего города напитки не всегда подают в нужном сосуде.
А ведь это очень важно, особенно для алкогольных напитков, как вино или виски. Например выдержанный солодовый виски могут подать в обычном роксе
Практически любой алкогольный напиток требует специальной посуды – бокала, рюмки, стакана… Даже самое хорошее вино, будучи налито в не подходящую для него емкость, теряет свою подлинную гармонию, и полноту вкуса. Правильный бокал, напротив, подчеркивает букет и вкус напитка.

Давайте начнем с вина.

Случайно нашел в интернете короткий и очень доступный для понимая ролик киевского сомелье, где кратко и понятно изложены основные принципы выбора винного бокала

ВСЕМ рекомендую к просмотру!












Кому есть что добавить, присоединяйтесь!

[Golos]

В Winetime много разного стекла Шпигелау.

Или это неправильный текст? и голосовать надо за кого-то другого?

[AndreyKh]

В Winetime много разного стекла Шпигелау.

Или это неправильный текст? и голосовать надо за кого-то другого?

да купить их не проблема! просто многие об этом даже не задумываются и пьют с того, что под руку попадется: вино из чайной чашки, виски из рюмки. Если даже в ресторанах неправильная подача.
буду здесь выкладывать рекомендации по выбору посуды для каждого из напитков

[sergej88]

универсальная для всего

[Faraon]

Почему цены не указаны ?)

[AndreyKh]

Почему цены не указаны ?)

Здесь просто обсуждение, никто ничего не продает..
Бокалы можно в любом магазине посуды найти от дешевых до дорогих

[Faraon]

Здесь просто обсуждение, никто ничего не продает..
Бокалы можно в любом магазине посуды найти от дешевых до дорогих

И подпись у вас случайная

[AndreyKh]

И подпись у вас случайная

у меня вина есть. Бокалов не имеется..

[Faraon]

у меня вина есть. Бокалов не имеется..

С горла шоль?

[mediaservice]

Кому есть что добавить, присоединяйтесь!

Я пью из бокалов *КРАСНОЕ БОРДО* белое вино,
мои вкусовые рецепторы в хаосе.Куда мне обратиться для восстановления вкуса

[DrS]

Топикстартер прав.
Хорошая посуда делает напиток вкуснее. Не говоря уже о более приятном процессе

[mediaservice]

Обогащает букет ?

[AndreyKh]

Бокал Short Glass (Шорт) — бокал бывает различных форм и объем его, как правило, не превышает 40 мл. Не используется для дегустаций и сложных солодовых виски, так как рассеивает аромат виски. Как правило, порция виски выпивается за один глоток.

Бокал Tumbler (Тамблер) — его второе название Хайбол (Highball) — бокал с толстым дном и прямыми стенками (иногда чуть бочкообразный). Используется для употребления Шотландского и Ирландского виски в чистом виде или со льдом. Некоторые подают в таком бокале коктейли на основе виски или бурбона. Из-за своей формы не используется для дегустаций и сложных виски. Объем такого бокала не превышает 200 мл.

Бокал Nosing (Ноузин) — бокал предназначен для ощущения аромата виски. Зауженный верх способствует концентрации паров виски. Благодаря своей форме подходит для употребления качественных сложных виски. Не используется для коктейлей и купажированных виски. Объем бокала около 100 мл.

Бокал Tulip (Тюльпан) – бокал тюльпанообразной формы. Используется для употребления старых односолодовых сортов виски с насыщенным ароматом. Не используется для коктейлей и купажированных виски. Объем бокала около 100 мл.

Бокал Snifter (Снифтер) – схожий по форме с бокалом Tulip, однако более высокий и не имеет столь ярко выраженной луковичной формы. Применяется для употребления сложных односолодовых сортов виски. Способствует раскрытию аромата и вкуса напитка. Объем бокала до 150 мл.

[_Jane_]

а мне вот такой нравится

[Golos]

да купить их не проблема! просто многие об этом даже не задумываются и пьют с того, что под руку попадется: вино из чайной чашки, виски из рюмки. Если даже в ресторанах неправильная подача.

Воспитание официантов - благородное, но неблагодарное дело, учитывая текучку кадров.

[Golos]

Обогащает букет ?

В красном вине обычно более крупные молекулы, чем в белом, поэтому оно не столь летуче или пахуче.

Человеку, который собирается пить вино, требуется еще одно: бокал. На удивление сложные эксперименты и эмпирические пробы показали, что даже небольшое изменение формы бокала может подчеркнуть достоинство определенных типов вина. Однако это все же не более чем условность. Белые вина традиционно разливают в меньшие бокалы, чем красные, возможно потому, что некоторые из них от природы более ароматичны и нуждаются в менее широком устье бокала. Крепкие и сладкие вина подают, как правило, в меньших количествах, чем сухие столовые, поэтому логично выбирать для них и бокалы поменьше; в игристых винах особую ценность представляет длинная траектория, по которой поднимается наверх каждый пузырек, что подразумевает использование высоких и узких бокалов.

Винный атлас, Хью Джонсон, Дженсис Робинсон, если эти имена вам о чем-то говорят...
Ну, или можно послушать киевских сомелье

[Denny]

Топикстартер прав.
Хорошая посуда делает напиток вкуснее. Не говоря уже о более приятном процессе

+100 особенно это по коньяку чувствуется

[mediaservice]

+100 особенно это по коньяку чувствуется

Какой коньяк ? меньше 200$ это помои из ведра и похер из чего пить

[Denny]

Какой коньяк ? меньше 200$ это помои из ведра и похер из чего пить

да ладно. В среднем, пью коньяк в диапазоне 150-500 грн. -и разница из какой посуды очень чувствуется.

[OxІgen]

)))
%% 95 того, что у нас продается в торговых сетях, можно пить из пластиковых стаканчиков))))))

пью коньяк в диапазоне 150-500 грн.

)))
Дени, я бы удивился, если бы ты хлестал Десну или Айпетри за 39,99)))))))))))))))))))))))))))))