У нас тоже бывают такие истерики. Спасаемся полным игнором. Дома отвожу в ее комнату и прикрываю дверь со словами "наорешься - приходи, поговорим". Так же было на выходных на турбазе, чтоб остановить истерику пришлось вылазить из бассейна и вести в номер-успокоилась очень быстро. На улице, в машине и т.д. муж у меня мастер по успокаиванию ребенка-он начинает нести такую интересную чушь, что даже мне интересно чем закончится история, главное не прекращать поток слов до момента, пока ребенок не забудет, что он орал (минут 10).