он горчит и слегка кисловат, как сделать его мягче на вкус (сахар добавлять пробовала - не помогло), в идеале - чтобы был похож по вкусу на Торчин Европейский, а?
Zirael, горчицу лучше брать готовую, которая не горчит, а просто острая. А уксуса зачем так много? Я вообще уксус не добавляю -- только лимонный сок.
К сожалению, не знаю вкус Торчина Европейского, поэтому не могу сравнить.