Ленивые баклажаны
Мультиварка Perfezza 57.

З средних баклажана
3 мясистых красных перца небольших
2 зубчика чеснока
зелень, соль, специи по вкусу

Запекла в мульте одновременно баклажаны с перцом. Как раз 50 миут как на программе "выпечка" оказалось то что нужно.
Когда немного остыли, почистила, порезала мелкими кубиками. У меня перцы были большими довольно, так что в баклажаны положила 2,5. Добавила мелко нарезанную петрушку, чеснок, посолила, поперчила, около 1 ст.л. подсолнечного масла. Все перемешала на на пару часов в холодильник.
Получилась очень пикантная закуска.

Если есть другая зелень - укроп, базилик, тархун - для блюда будет только плюс.