Прошу прощения, что не учла по поводу видео. Блюдо - проще простого.

Жареные баклажаны с зеленью и чесноком

1. Нарезать баклажаны вдоль тонкими пластинами (не очищать)
2. Приготовить заправку: чеснок через пресс, сок половины лимона, соль, зелень, зеленый лук (у меня не было), бальзамический уксус, оливковое масло (я брала подсолнечное).
3. Баклажаны обжарить до румяности, выкладывать на салфетку.
4. Теплые баклажаны укладывать слоем на тарелку, поперчить, полить соусом, уложить следующий слой баклажан, пересыпать зеленью, украсить оливками, небольшими помидорами. Дать настояться.