Да, как-то я загулялась. Обещала рецепты консервирования.

Перец, фаршированный помидорами и горьким перцем.

Маринад
На 1 л. воды:
100 гр. уксуса, 100гр. растительного масла, 100 гр. сахара, 1 ст.л. соли.

1. Со сладкого перца срезать верхушку.
2. Залить кипятком, дать постоять.
3. Помидоры и горький перец нарезать кубиками.
4. Фаршировать перец кусочками помидор и перца.
5. Уложить в банки (стоя), залить кипящим маринадом.
6. Стерилизовать 5-10 минут. Законсервировать.