Доброго дня.Допис від KsenaD
Юля, я не на баклажанную тему задам вопрос. Вы чахохбили делали, если да то можно рецепт. Вчера перерыла инет собрала кучу рецептов и сделала вечером дома. Но что-то как-то не то
Да, чахохбили делаю часто. У нас очень любят это блюдо. Я не могу сказать, что у меня аутентичный рецепт. Тем более, что вариантов этого блюда очень много, в зависимости от местности, наличия продуктов и желаний хозяйки. Вобщем, как всегда с национальными рецептами: "тема борща".
Я делаю так:
Обжариваю порционные кусочки курицы до румяности. Складываю в емкость, добавляю обжаренный лук (много). Заливаю томатным соком (у меня домашний, очень густоой) и красным сухим вином (пропорции примерно 1:0,5). Всё это тушится до готовности. За несколько минут до конца добавляю специи (перец, молотый кориандр, лавр, хмели-сунели). Собственно и всё.
Bookmarks