Молоко и молочная продукция в вопросах и ответах.

[f1]

...

[zoltar]

А Вам известны производители живых заквасок? Ну там- фирмы, названия. С аптечного Нарине ничего не получается...

Вот сайт ведущего мирового производителей ферментов и культур для производтсва творога, сыра и других молочных пролуктов . Я работаю в этой компании, наши закваски используют все крупнейшие переработчики молока в Европе и мире. Все производители сыров и творога в Украине используют именно наши продукты. Кстати Злагода на заре своего рождения тоже пробовала, но по многим причинам, решила использовать другие.

[МИХАИЛэлектро]

Прямой Вопрос к Злагоде. Какие вы используете в своей продукции стабилизираторы, загустители, консерванты и красители, в какой своей продукции и в каких количествах? В частности, в какой вашей продукциии (где и сколько) содержится гуаровая, ксантановая (геллановая) камедь? Используется ли обработка молочной продукции радиоактивным излучением? Используется ли порошковое и соевое молоко? Используются ли растительные жиры (какие, в какой продукции, в каком кол-ве)? Спасибо.

так Вам и ответили

Вот сайт ведущего мирового производителей ферментов и культур для производтсва творога, сыра и других молочных пролуктов . Я работаю в этой компании, наши закваски используют все крупнейшие переработчики молока в Европе и мире. Все производители сыров и творога в Украине используют именно наши продукты. Кстати Злагода на заре своего рождения тоже пробовала, но по многим причинам, решила использовать другие.

ответ

[Pawel]

Скажите пожалуйста, а что это за мертвые ферменты. Они имеют название? Где можно узнать о их механизме действия?

Наберите в поиске
Ферменты пищевые кисломолочные
или
Молокосвертывающий фермент
и читайте сами

[Geoby]

Прямой Вопрос к Злагоде. Какие вы используете в своей продукции стабилизираторы, загустители, консерванты и красители, в какой своей продукции и в каких количествах? В частности, в какой вашей продукциии (где и сколько) содержится гуаровая, ксантановая (геллановая) камедь? Используется ли обработка молочной продукции радиоактивным излучением? Используется ли порошковое и соевое молоко? Используются ли растительные жиры (какие, в какой продукции, в каком кол-ве)? Спасибо.

да хоть прямой, хоть кривой.... ничего вам не скажут.... кушайте "Волошкове Поле" в стекле и не парьтесь.

[Dendnepr]

.2. Почему производитель производит товар не по ДСТУ, а по ТУ и ,в чем их отличия конкретно по Молоку\Кефиру\Сметане ?

Ответ: Конкретно по Молоку\Кефиру\Сметане основное отличие только по срокам хранения. Это обусловлено использованием более современного и высокотехнологичного оборудования, использованием при производстве продукции новых видов упаковки. Но, по сути, при производстве Молока\Кефира\Сметаны сам продукт все равно должен соответсвовать ДСТУ по критериям качества даже, если на упаковке значится ТУ. Просто определенное ТУ при производсте вышеперечисленных продуктов может регулировать технологию производства продукции с более длительным сроком хранения или упаковкой в другую тару.
Конкретный пример. Молоко ТМ "Любимчик" производится на советском оборудовании и имеет более маленький срок хранения. Молоко ТМ "Злагода" производится на новейшем оборудовании фирмы Tetra Pak,т.е. произошла смена оборудования и режима пастеризации, что и потребовалось отобразить в новом ТУ. Но оба этих продукта натуральные и , повторимся, соответствуют ДСТУ по критерию качества. В итоге, для потребителя они отличаются только сроком хранения и ценой. Обработка на более дорогом оборудовании влечет за собой удорожание продукта, но удлиняет сроки хранения.

А вот что делают доугие производители продуктов питания. Сам продукт-по ГОСТу 1969 года, а упаковочка уже современная-по ТУ
Все предельно ясно и никаких тем на огороде создавать не нужно

[НяВа]

Да ну понятное дело , что все что пишет злагода вранье за исключением нескольких фраз. Все мешается на химии и сухих смесях. Они и не будут это подтверждать. Кто из людей еще наивно верит что злагоде нужно здоровье людей. Думаю лишь немногим непосвященным. Им нужны только ваши деньги и все. А чем дешевле производство тем больше денег в карман. Поэтому если там и есть 30% натурального молока то радуйтесь. Хотя даже чистое натуральное молоко это взрослому человеку отрава замедленного действия. А уж о нынешней молочке лучше вообще не знать и не видеть ее.

[МИХАИЛэлектро]

Да ну понятное дело , что все что пишет злагода вранье за исключением нескольких фраз. Все мешается на химии и сухих смесях. Они и не будут это подтверждать. Кто из людей еще наивно верит что злагоде нужно здоровье людей. Думаю лишь немногим непосвященным. Им нужны только ваши деньги и все. А чем дешевле производство тем больше денег в карман. Поэтому если там и есть 30% натурального молока то радуйтесь. Хотя даже чистое натуральное молоко это взрослому человеку отрава замедленного действия. А уж о нынешней молочке лучше вообще не знать и не видеть ее.

согласен со всем.
100%

[Пульхерия]

Смешная наша Украина. Коров нет, а молока много.

[Zaurus]

Смешная наша Украина. Коров нет, а молока много.

Тсссс у Злагоды есть ))))))

Они эксклюзивные ))))))

[koom05]

Смешная наша Украина. Коров нет, а молока много.

хахаххаха))) та да)

[Влад Малько]

Смешная наша Украина. Коров нет, а молока много.

Просто поразительные знания вопроса ! Почитали бы тему. Даже скептики прикинули , что вполне хватает коров. На 3х производителей области уж точно. Вы что-нибудь об аграрных хозяйствах слышали или читали ? А я даже видел и не одно. Или Вы считаете, что все молоко у бабушек в селах покупают ? Не стоит собственные знания по данному вопросу возводить в абсолют. Вы , в данном случае, ошибаетесь в своих оценках. Извините.

[romanuk1968]

Веретенников Виктор Александрович
Год и место рождения: 1940, г. Днепропетровск.
Образование: высшее, инженер-энергетик.
Народный депутат Украины, избран по мажоритарному округу в Днепропетровской области.
Переходы по фракциям: «Единая Украина» - «ППУ-ТУ» – внефракционные - «Воля народа» - ПППУ.

Законотворческая активность: средняя.
Основные направления в законотворчестве: финансы.
Участие в партиях и блоках: «Громада» - беспартийный.
Бизнес: АО «Приднепровский» (50,6%), концерн «Злагода», ликеро-водочный завод «Злагода», Васильковский сырзавод, Новомосковский молочный завод, Петропавловский маслозавод, Царичанский маслозавод, Петрикивський молочный завод, Торговый центр «Злагода», санаторий «Осокоры».
Близкие политические и бизнес фигуры: Анатолий Кинах.
Конфликты: экс-прокурор Днепропетровской области Владимир Шуба, Роман Абрамович.
Родственники: сын Андрей, владеет 10,2% акций АО «Приднепровский»
Партийность: беспартийный.
Хобби: художественная литература, публицистика.
189 место в рейтинге 200 самых богатых людей Украины 2012
$34 млн
Возраст: Виктору 71 год, Андрею — 44
Сфера интересов: пищепром, кинематограф
Родственные связи: Виктор женат, сын и дочь; Андрей женат, двое сыновей
Молочные продукты «Злагода», «Любимчик»

На фоне общего снижения производства молока комбинат «Приднепровский» сократил чистую прибыль на 6,3% по сравнению с 2010 годом — до 17,4 млн грн. Впрочем, и эта цифра впечатляет, а в ближайших планах «Приднепровского» — окончание реконструкции цеха детского питания и выпуск витаминизированного молока и кефира «Виталакт» для самых маленьких. Есть у Виктора Веретенникова и успехи на кинопоприще: фильм «Заграва», сценаристом и продюсером которого он является, стал единственной украинской лентой, представленной на фестивале «Кинотавр».Жанр фильма - психологическая драма с детективным сюжетом. Снят на двух языках: украинском и русском. Половина актерского состава – украинцы: Евгений Паперный, Валерий Легин, Тамара Яценко. Задействованы также ведущие артисты России – Анна Горшкова, Анжелика Вольская, Олег Гущин.
Веретенников Виктор Александрович фильмография ;
РОЛИ В КИНО
2000 Потерянный рай :: эпизод
СЦЕНАРИСТ
2011 Зарево | Заграва (Украина)
2005-2007 Запороги (Украина)
2000 Потерянный рай
ПРОДЮСЕР
2011 Зарево | Заграва (Украина)

[romanuk1968]

Вопрос !!!
Как был прихватизирован комбинат?
Когда у него есть на все это время ?
Сколько стоят его фильмы ? (В прокате заработка -0)
По какой цене закупают молоко у населения Васильковский сырзавод, Новомосковский молочный завод, Петропавловский маслозавод, Царичанский маслозавод, Петрикивський молочный завод ?
По какой цене идет реализация вашего г.. мы знаем !

[Pawel]

Просто поразительные знания вопроса ! Почитали бы тему. Даже скептики прикинули , что вполне хватает коров. На 3х производителей области уж точно. Вы что-нибудь об аграрных хозяйствах слышали или читали ? А я даже видел и не одно. Или Вы считаете, что все молоко у бабушек в селах покупают ? Не стоит собственные знания по данному вопросу возводить в абсолют. Вы , в данном случае, ошибаетесь в своих оценках. Извините.

просто факты

В 1916 году 4 миллиона коров.
В 1956 году на Украине имелось свыше 7 миллионов голов коров
http://proagro.com.ua/news/ukr/4067259.html
http://statehistory.ru/2871/Selskokh...ussii-1957-g-/
В 2012 году 2,5 миллиона )))

Коров в сегодняшней Украине сейчас в полтора раза меньше чем в дореволюционной Украине.
И в три раза меньше чем в 1956г.
1956 год - это спустя 11 лет после Великой Отечественной войны.
1916 год - первая мировая война.
Сейчас и войны нет уже 70 лет
Насчет хозяйств.

Почти все коровы на сегодняшний момент, а именно 2 миллиона у населения. ))
Вычтите из общей цифры 2.5 миллиона, получится 0,5 миллиона.
Для сравнения, в Белоруссии эта цифра в три раза выше.

Давайте теперь посчитаем численность людей в Украине до революции, в 1956 году, и сейчас
Украина еще умудряется экспортировать сыры.




Для сравнения, США -- с населением 300 млн. человек -- имеет 96 млн. голов крупного рогатого скота.
Украина с населением в 6 раз меньше имеет 5 миллионов - это в 20 раз меньше.
Можно еще сравнить средние надои в обоих странах.
Арифметика дошкольного уровня

[Радомир]

Просто поразительные знания вопроса ! Почитали бы тему. Даже скептики прикинули , что вполне хватает коров. На 3х производителей области уж точно. Вы что-нибудь об аграрных хозяйствах слышали или читали ? А я даже видел и не одно. Или Вы считаете, что все молоко у бабушек в селах покупают ? Не стоит собственные знания по данному вопросу возводить в абсолют. Вы , в данном случае, ошибаетесь в своих оценках. Извините.

Бесполезно. народ толком ничего не знает о процессах пр-ва, но придумывают как оно есть...

а после 10 лет работы на молкомбинате эти все опусы досыть смешно читать...

Даже самая простая проверка в интернете цены на сухое молоко и обычное летом покажет, что живое дешевле...

[Радомир]

Почти все коровы на сегодняшний момент, а именно 2 миллиона у населения. ))
Вычтите из общей цифры 2.5 миллиона, получится 0,5 миллиона.

но из-за того, что бизнес по сбору молока очень выгоден, то куча сборных пунктов, куда крестьяне свозят все свое молоко.

[МИХАИЛэлектро]

но из-за того, что бизнес по сбору молока очень выгоден, то куча сборных пунктов, куда крестьяне свозят все свое молоко.

вот-вот......
плодите дебилов,и рекламируйте отраву
мАлАкО-ЯТ!!!(коровье)

[Радомир]

Все мешается на химии и сухих смесях.

Дорого летом мешать на сухом.. приходится беднягам мешать на натуральном.

Молоко - это же многокомпонентная полидисперсная система. И что конретно не усваиваивается в молоке у взрослого? Жиры, белки или углеводы?

У людей полсле 40-ка лактоза. Поэтому советуют кисломолочку.

[Радомир]

вот-вот......
плодите дебилов,и рекламируйте отраву
мАлАкО-ЯТ!!!(коровье)

Ничего с совка не поменялось. Автоэлектрики о диетологии. ну-ну