ну, до этого 5 лет он же как-то прожил!)))Допис від Boberchuk
может, у меня просто сил и терпения не хватило домешать до конца? Но я аж упрела вся, пока пыталась эти комья в одно целое соепить... Мама как-то быстро тесто замешивает. Раз-два - и готово... Правда, она не заварное делает.мне помогает более интенсивное и продолжительное замешивание, когда слоиться начинает и распадаться. Месить, пока к рукам липнуть не начнет снова, опять муки. Ну и классически проверять - пальцем вдавить, если расправляется обратно (или почти обратно) - готово.
ПС. в очередной раз порадовалась, что у меня муж в варениках вишни с косточками любит, говорит так сочнее
Bookmarks