Approved by Boberchuk ;)

[Korrrsar!!!]

мне кажется суп
Я не представляю овощное рагу ( да любое) без картошки

я представляю, у меня свекровь бомбезнейшее готовит, диетичное безкартофельное, даже я мясоед, в восторге) Просто в том посте девушка сама говорит о супе-рагу, а мне важно знать)

[_Олечка]

звучит аппетитно, но это суп или рагу?

Рагу. Просто овощи тушатся в собственном соку, воду не подливаем. У Донцовой называется суп-рагу, но если это суп - то очень густой!

[Nataly_Lepet]

мне кажется суп
Я не представляю овощное рагу ( да любое) без картошки

Я не люблю в рагу картошку. А муж мой даже в сотэ умудряется картошку запихать.

[Екатерина Р]

Тетя Юля!!! С темкой тебя!!! Ты умничка!
Удачи и всяких новых вкусностей в темке!!!!

[Boberchuk]

Тетя Юля!!! С темкой тебя!!! Ты умничка!
Удачи и всяких новых вкусностей в темке!!!!

Катя, спасибо, дорогая! Заглядывай в темку. Хотя, думаю, что после вкусностей Оксаны, тебя трудно чем-то удивить ))))

[Екатерина Р]

да, вкустности Ксюхи- запомнятся надолго,(через 3 недельки буду уламывать ее на мой любимый Курник) но это ж в другой стране... а к тебе тут рукой подать)))
Я не представляю сколько у Вас терпения,фантазии,желания!!!(я на такие подвиги пока не готова )

Катя, спасибо, дорогая! Заглядывай в темку. Хотя, думаю, что после вкусностей Оксаны, тебя трудно чем-то удивить ))))

[Boberchuk]

да, вкустности Ксюхи- запомнятся надолго,(через 3 недельки буду уламывать ее на мой любимый Курник) но это ж в другой стране... а к тебе тут рукой подать)))
Я не представляю сколько у Вас терпения,фантазии,желания!!!(я на такие подвиги пока не готова )

Да, Ксюха - большая мастерица. Это у нас семейное, наверное )))))

Да какое там терпение и фантазия? Просто люблю вкусную еду )))))

[Korrrsar!!!]

да, вкустности Ксюхи- запомнятся надолго,(через 3 недельки буду уламывать ее на мой любимый Курник) но это ж в другой стране... а к тебе тут рукой подать)))
Я не представляю сколько у Вас терпения,фантазии,желания!!!(я на такие подвиги пока не готова )

О, курник это нечто (сорри за вмешательство). А рецепт есть?)

[Boberchuk]

О, курник это нечто (сорри за вмешательство). А рецепт есть?)

Присоединяюсь к вопросу.

Курник я как-то делала, но блин, с ним возни столько, шокапец.

[ВиШНя В ШоКоЛаДе]

Boberchuk Юля, рятуйте)))) почти никогда не получается маслянный крем, масло перевзбиваю, потом не так добавляю жидкую составляющую, и крем жидкий получается...
в эклеры для крема молоко тёплое нужно? масло же растопится, крем не сильно жидкий получается?
и ещё я делала этот испанский чуррос - пока он тёплый, да политый расплавленным шоколадом он так хорош)))

[Гапка]

Скажите, а фруктовый пирог с черешнями получится? Я просто никогда их не запекала, не знаю как они на вкус будут.

Я такое пекла. Вкусно.

[Boberchuk]

Boberchuk Юля, рятуйте)))) почти никогда не получается маслянный крем, масло перевзбиваю, потом не так добавляю жидкую составляющую, и крем жидкий получается...
в эклеры для крема молоко тёплое нужно? масло же растопится, крем не сильно жидкий получается?
и ещё я делала этот испанский чуррос - пока он тёплый, да политый расплавленным шоколадом он так хорош)))

По крему, есть несколько вариантов, почему от не получается.
Во-первых, очень зависит от качества масла. Сейчас его делают чёрти из чего, иногда результаты, при тех же продуктах, руках и голове - ужос-ужос.
Во-вторых, возможно, Вы слишком много добавляете молока за один раз. Его надо вводить в масло буквально по чайной ложке и так до самого конца взбивания.
И конечно, надо следить, что бы масло не перевзбилось, как только одна порция молока смешалась, сразу добавлять следующую, не взбивать долго.
Кстати, мне советовала, кажется Ksux (прошу прощения, если ошибаюсь), что отбившийся крем можно поставить в микроволновку и прогреть. Но пока не пробовала, не было повода.
Молоко в этот крем добавляется достаточном теплым, комфортно теплым. Нам нужно, что бы крем получился немного жидким. Потом, в холодильнике он совершенно застынет и будет нормальной консистенции.

А чуррос - да. Он, как и всё, что жарено во фритюре, хорош сразу, горячим.

[Boberchuk]

Я такое пекла. Вкусно.

О! Помню, что собиралась в прошлом году сделать этот пирог, но что-то помешало )))). Думаю, что с вишней он тоже будет не плох.
А какой консистенции получается готовый пирог? Немного влажный?

[Екатерина Р]

У меня точно нет!!! тока в памяти вкуснотааааааааа
Ну ты ж знаешь- где взять))) и у кого)))

Присоединяюсь к вопросу.

Курник я как-то делала, но блин, с ним возни столько, шокапец.

[Boberchuk]

У меня точно нет!!! тока в памяти вкуснотааааааааа
Ну ты ж знаешь- где взять))) и у кого)))

Знаю ))))

[Екатерина Р]

У Вас с Ксюхой наверно семейное - ну как там говорится в семье не без ... "леньтяйки"
Может ко мне поздже прийдет

Да, Ксюха - большая мастерица. Это у нас семейное, наверное )))))

Да какое там терпение и фантазия? Просто люблю вкусную еду )))))

[Boberchuk]

У Вас с Ксюхой наверно семейное - ну как там говорится в семье не без ... "леньтяйки"
Может ко мне поздже прийдет

Придет, придет, куда денется ))))

[ВиШНя В ШоКоЛаДе]

По крему, есть несколько вариантов, почему от не получается...

понятно, буду что-то делать с этим

и фокачча классная, даже если без оливок (когда есть время, я её под шашлыки готовлю), и волшебный десерт интересный

[Nataly_Lepet]

О! Помню, что собиралась в прошлом году сделать этот пирог, но что-то помешало )))). Думаю, что с вишней он тоже будет не плох.
А какой консистенции получается готовый пирог? Немного влажный?

Я такой в мультиварке делаю.

[Скарлетт]

Я такой в мультиварке делаю.

Наташ, а в мультиварочной темке есть рецепт его?
пирога хоцца, а меня ща никакая сила не заставит духовку включать
то ли дело в мульте))