Approved by Boberchuk ;)

[Boberchuk]

Очень полюбился этот кекс. Невероятно вкусный, нежный и прост в приготовлении. Без разрыхлителя. Желательно пользоваться качественным маслом, не маргарином.

Идеален для воскресной, семейной выпечки. Очень рекомендую.


Кекс "Серебряный ярлык" (по ГОСТу)



Ингредиенты:

сливочное масло - 200 г
сахар - 200 г
яйца - 240 г (крупное - 4 шт, среднее - 5 шт)
мука - 150 г
крахмал картофельный - 50 г

Яйца и масло должны быть комнатной температуры

1. Взбиваем масло 5-6 минут миксером до побеления
2. Всыпаем весь сахар, продолжая взбивать ещё 10-12 минут
3. Все яйца разобьём в отдельную ёмкость, слегка взобьем венчиком
4. Вливаем буквально по ложечке в масляно-сахарную смесь, продолжая взбивать.
Этот процесс вбивания яиц занимает минут 15-20, нам нужно, чтобы весь сахар растворился, (готовность смеси можно проверить, растерев между пальцами капельку смеси, если сахар не прощупывается - смесь готова).
5. Муку и крахмал просеиваем вместе не менее трёх раз, чтобы мука набрала воздух.
6. Высыпаем просеянную смесь муки и крахмала в нашу массу и тщательно размешиваем
7. Форму смазываем маслом и выливаем тесто
8. Духовку разогреваем до 180 гадусов и ставим кекс на выпечку на 50 минут
9. После выпечки даем кексу отстояться пару часов
10. Перекладываем на тарелку, посыпаем сахарной пудрой.

Автор

[Irsena]

Очень полюбился этот кекс. Невероятно вкусный, нежный и прост в приготовлении.

больше 30 минут взбивания, у меня миксер перегреется))

[Boberchuk]

больше 30 минут взбивания, у меня миксер перегреется))

Время приблизительное, у меня получается меньше. Надо смотреть по продукту. Масло по-разному взбивается, одно быстрее, другое медленне.

[Karandawik]

Очень полюбился этот кекс. Невероятно вкусный, нежный и прост в приготовлении. Без разрыхлителя. Желательно пользоваться качественным маслом, не маргарином.

Идеален для воскресной, семейной выпечки. Очень рекомендую.


Кекс "Золотой ярлык" (по ГОСТу)

А на этикетке написано серебряный)))

[Karandawik]

фуух, хорошо, что дети у бабушки, а то пришлось бы печь!)))

[Boberchuk]

А на этикетке написано серебряный)))

Тьфу... Конечно, серебряный! Золото, серебро... Хорошо, что не бронзовый написала.
Ксюша, спасибо, исправлю сейчас

[Boberchuk]

фуух, хорошо, что дети у бабушки, а то пришлось бы печь!)))

Так сделай им сУрприз, испеки к их приезду ))))))

[Karandawik]

Тьфу... Конечно, серебряный! Золото, серебро... Хорошо, что не бронзовый написала.
Ксюша, спасибо, исправлю сейчас

насмешила)))))

[Karandawik]

Так сделай им сУрприз, испеки к их приезду ))))))

неееееет, я только с Лялькой пеку)))) хватит с них и сегодняшнего застолья)

[Левобережная]

Я вчера вспомнила, как в прошлом году делала пирог боберчуцкий - тесто я покупала готовое, для меня ж самой тесто месить ( окромя жидкого ) - то смертоубийство для нервной системы)))

[Boberchuk]

неееееет, я только с Лялькой пеку)))) хватит с них и сегодняшнего застолья)

Жестокая ))))

[Boberchuk]

Я вчера вспомнила, как в прошлом году делала пирог боберчуцкий - тесто я покупала готовое, для меня ж самой тесто месить ( окромя жидкого ) - то смертоубийство для нервной системы)))

А какое ты покупала?
Это тесто, кстати, можно наверное и в комбайне сделать.

[Tashka]

Очень полюбился этот кекс. Невероятно вкусный, нежный и прост в приготовлении. Без разрыхлителя. Желательно пользоваться качественным маслом, не маргарином.

Идеален для воскресной, семейной выпечки. Очень рекомендую.


Кекс "Золотой ярлык" (по ГОСТу)



Автор

Я на Поварёнке этот рецепт видела, очень хвалили. Сделала. Увы, я, наверное, не разбираюсь в ГОСТах . Как по мне - слишком заморочливо (полчаса яйца взбивать), а на вкус - ничего особенного. Вот даже твои медовые кексики - горааааздо вкуснее

[Boberchuk]

Я на Поварёнке этот рецепт видела, очень хвалили. Сделала. Увы, я, наверное, не разбираюсь в ГОСТах . Как по мне - слишком заморочливо (полчаса яйца взбивать), а на вкус - ничего особенного. Вот даже твои медовые кексики - горааааздо вкуснее

Да? А мне он очень нравится )))). Больше, чем медовые кексы )))) Фломастеры, как всегда, разные ))))

[Karandawik]

Жестокая ))))

[Anytka]

Я вчера вспомнила, как в прошлом году делала пирог боберчуцкий - тесто я покупала готовое, для меня ж самой тесто месить ( окромя жидкого ) - то смертоубийство для нервной системы)))

рецепт для тех кто не хочет париться с тестом
насыпной пирог http://gotovim-doma.ru/view.php?r=78...blochnyi-pirog

[Левобережная]

А какое ты покупала?
Это тесто, кстати, можно наверное и в комбайне сделать.

ой не помню какое... какое было в магазине))) Я ж не кулинар - у меня из комбайнов тока Мрия и тока для фарша и томатного сока -бо ее пока разберешь - пока помоешь...
Думаю в этот раз слоенное купить и сделать

[Amica]

Урааааа, мне подарили казанок)))) Юля, есть проверенный рецепт плова?

[Anenja]

Урааааа, мне подарили казанок)))) Юля, есть проверенный рецепт плова?

Я не Юля, но вот ЭТО советую
Готовила уже несколько раз. Это настолько вкусно!!!!!!!!

[Arishik]

Урааааа, мне подарили казанок)))) Юля, есть проверенный рецепт плова?

скоро почую запах плова по Рабочей? да, Ириш?))