Approved by Boberchuk ;)

[Boberchuk]

фуух, хорошо, что дети у бабушки, а то пришлось бы печь!)))

Так сделай им сУрприз, испеки к их приезду ))))))

[Karandawik]

Так сделай им сУрприз, испеки к их приезду ))))))

неееееет, я только с Лялькой пеку)))) хватит с них и сегодняшнего застолья)

[Левобережная]

Я вчера вспомнила, как в прошлом году делала пирог боберчуцкий - тесто я покупала готовое, для меня ж самой тесто месить ( окромя жидкого ) - то смертоубийство для нервной системы)))

[Boberchuk]

Я вчера вспомнила, как в прошлом году делала пирог боберчуцкий - тесто я покупала готовое, для меня ж самой тесто месить ( окромя жидкого ) - то смертоубийство для нервной системы)))

А какое ты покупала?
Это тесто, кстати, можно наверное и в комбайне сделать.

[Левобережная]

А какое ты покупала?
Это тесто, кстати, можно наверное и в комбайне сделать.

ой не помню какое... какое было в магазине))) Я ж не кулинар - у меня из комбайнов тока Мрия и тока для фарша и томатного сока -бо ее пока разберешь - пока помоешь...
Думаю в этот раз слоенное купить и сделать

[Amica]

Урааааа, мне подарили казанок)))) Юля, есть проверенный рецепт плова?

[Anenja]

Урааааа, мне подарили казанок)))) Юля, есть проверенный рецепт плова?

Я не Юля, но вот ЭТО советую
Готовила уже несколько раз. Это настолько вкусно!!!!!!!!

[Arishik]

Урааааа, мне подарили казанок)))) Юля, есть проверенный рецепт плова?

скоро почую запах плова по Рабочей? да, Ириш?))

[Boberchuk]

Урааааа, мне подарили казанок)))) Юля, есть проверенный рецепт плова?

Поздравляю с ценной вещью!
Ир, плов я делаю по классическому рецепту, ничего эдакого по этой теме не расскажу. Совершенно согласна по каждому пункту из того сообщения, что дала Anenja. Я люблю плов исключительно из баранины. Иногда делаю с курицей, но это от лени, отсутствия баранины или времени.

[Оляля]

Урааааа, мне подарили казанок)))) Юля, есть проверенный рецепт плова?

Вот проверенный лично и широко-известный в сети рецепт плова по-фергански, как его готовит Сталик Ханкишиев. Вкусно неимоверно, все правила приготовления пошагово расписаны.

Из баранины отпад, если соблюсти рецептик (никакого запаха не чувствуется)! Из телятины - не меньший отпад, из свинины вкусно тоже, но все таки не аутентично))
Рис везде рекомендуют девзиру - но он жутко дорогой, по 120 грн/кг на рынке у узбеков, хотя вкусный, конечно. Хорошо получается рассыпчатый плов из пропареного риса хорошего качества (в АТБ сейчас продается классный тайский рис, для плова супер! по 11 грн/кг), из кругло-зернистого - но надо выбирать внимательно. Басматти - не всякий хорош в классическом плове, при покупке не угадаешь, есть из него спец.рецепты (у Сталика в книге описано). Из жасмина и камолино - мне не нравится.

Специи - оптимально брать все-таки каждую саму по себе. В смесях иногда добавляют ненужные (куркуму, разные перцы-травки). Очень актуально для хорошего плова зира, чеснок, горький перец и барбарис (по желанию).

[Boberchuk]

неееееет, я только с Лялькой пеку)))) хватит с них и сегодняшнего застолья)

Жестокая ))))

[Karandawik]

Жестокая ))))