Approved by Boberchuk ;)

[AprilApril]

пекла долго при 170 - чуть не подгорела, еще меньше делать огонь?

Это моя догадка ) Я бы попробовала выпекать при 140 часа полтора. Повторю, это я только предполагаю

[AprilApril]

Кулеш
:

Ухты ) Сытная, должно быть штука ) Спасибо

[mistake]

Ухты ) Сытная, должно быть штука ) Спасибо

Ага, я ее приготовление поэтому на осень отложила, но попробую обов`язково

[Danna]

Юля, пирог с клубникой на большой лист наверное нужно, блиннннн, я сделала на средний стеклянный листик, так толстовата основа, я сначала пропекла основу, сейчас клубника, посмотрим, что выйдет....

[Boberchuk]

Юля, а ты не знаешь, что за соус на ребрышках в "Картопляной хате"?

Мне почему-то кажется, что в соусе содержится какое-то фруктовое пюре. То ли яблочное, то ли абрикосовое.
Но конкретно не знаю. Сама бы с удовольствием узнала рецепт этого соуса. Вкусные, зараза ))))

[Boberchuk]

Кулеш
1. В кипящую воду кладем мелко резаную картошку, сырой лук. Когда закипело всё - пшено (примерно гр. 150-200)
2. В отдельной емкости взбить вилкой яйцо, развести водой из бульона, быстренько размешать
3. Мелко нарезать сало (подчеревок), лук, обжарить, положить в бульон
4. Ввести постепенно яйцо, размешивая, что бы оно свернулось.
5. Масло сливочное
6. Укроп, зеленый лук.
7. Дать постоять минут 30.
Это мне Юля месяца три назад рецепт давала

Точно! Он самый. Спасибо ))))

[Boberchuk]

аха (((( а такая красивущая была....
Но все равно - вкусняшка.
Из необычного - добавила в этот раз с изюмом дыню сушенную, тока полосочки поломала на квадратики - ооочень вкусно
Ну и меда бахнула туда две ложки - надо было больше класть, я чот побоялась шо опа слипнется,а она не сладкая

Прикольно! Дыня не жесткая?
Две ложки, конечно, маловато будет ))) Ничё не слипнется )))

[Boberchuk]

Юля, пирог с клубникой на большой лист наверное нужно, блиннннн, я сделала на средний стеклянный листик, так толстовата основа, я сначала пропекла основу, сейчас клубника, посмотрим, что выйдет....

Как бы сказать... Не на самый большой, не тот, который стандартный в духовке, а чуть меньше.
Должно получиться нормально, главное, не передержать, песочное тесто этого очень не любит, вкус совсем теряется.

[Boberchuk]

Да, обещанная лепешка-пустышка, которую можно жарить на сковороде. Так делала моя бабушка. Очень выручает, когда лень идти за хлебом

Лепешка на кислом молоке

Кислое молоко - 1 ст.
Яйцо - 1 шт.
Сода - 0,5 ч.л.
Соль - щепотка
Мука - сколько возьмет

1. Замесить тесто, муки взять столько, что бы получилось мягкое тесто.
2. Раскатать по размеру сковороды, наколоть вилкой
3. Жарить на небольшом огне, что бы успела пропечься.

Можно это делать в духовке, но на сковороде вкуснее )))

[mistake]

Да, обещанная лепешка-пустышка, которую можно жарить на сковороде. Так делала моя бабушка. Очень выручает, когда лень идти за хлебом

Лепешка на кислом молоке

Кислое молоко - 1 ст.
Яйцо - 1 шт.
Сода - 0,5 ч.л.
Соль - щепотка
Мука - сколько возьмет

1. Замесить тесто, муки взять столько, что бы получилось мягкое тесто.
2. Раскатать по размеру сковороды, наколоть вилкой
3. Жарить на небольшом огне, что бы успела пропечься.

Можно это делать в духовке, но на сковороде вкуснее )))

Масло на сковородку нужно?

[Boberchuk]

Масло на сковородку нужно?

Чуть-чуть совсем, что бы не подгорел сразу.

[Таечка]

Итак, любезно предоставленныq Jane_R рецепт

Маринованные молодые кабачки

...
через 5 часов можно есть.
Нежные, ароматные, пикантные кабачки отличная закуска на пикник!
Их можно уложить в банку, и хранить в холодильнике еще несколько дней

Это сколько надо замариновать, чтобы хранилось в холодильнике несколько дней

Приготовила. Пока ждала когда остынет маринад и пила чай, они и приготовились.. Я ведь не утерпела и попробовала. Так что сразу и поужинали. И в холодильник уже ставить нечего...
Только я добавила две головки чеснока, зелень кинзы и семена..
Вкусно!

[Autumn]

___
тунец
желтки
горчица
лимонный сок
перец
оливковое масло
все растереть в однородную массу

ухтыха! это что ж такое? консервированный в собственном соку тунец? а к каким овощам идет такая заправка? очень интересно.

На очень большого любителя. Мы привозили такое из Венгрии на подарки. Та, которая "с теткой" относительно мягкая, та, которая "с мужиком" - вырви глаз. Повелся на рекламу и набрался. Понты для приезжих, хотя покупал не тюбики, а оригинал в стекле. На моей кухне это не прижилось.
По большому счету - г-но. В который раз убедился, что чужую национальную кухню нужно попробовать и в итоге вернуться к своей.

)) слог острый, но справедливый. Как паста с мужиком оригинал. ))
Справедливости ради скажу, что подружка, которая мне подарила пасту. тоже не вполне поняла ее вкус.
Чем эта паста принципиально отличается от паприки, она не распробовала.
Мне достался тюбик с мужиком, но, вероятно, оттого что не оригинал, он не был слишком острым.

Как интересно. Жаль, что у нас не продают такое, попробовала бы с удовольствием.
Обожаю сметану в заправке к огуречно-помидорному салату.

Autumn, найдете что-нибудь интересно-заправочное - делитесь )))))

именно учитывая вышенаписанное, намерена в следующий добавить к сметане просто сладкой паприки и соли. Еще пока не пробовала.

[Danna]

Да, обещанная лепешка-пустышка, которую можно жарить на сковороде. Так делала моя бабушка. Очень выручает, когда лень идти за хлебом

Лепешка на кислом молоке

Кислое молоко - 1 ст.
Яйцо - 1 шт.
Сода - 0,5 ч.л.
Соль - щепотка
Мука - сколько возьмет

1. Замесить тесто, муки взять столько, что бы получилось мягкое тесто.
2. Раскатать по размеру сковороды, наколоть вилкой
3. Жарить на небольшом огне, что бы успела пропечься.

Можно это делать в духовке, но на сковороде вкуснее )))

Цем)))

[Boberchuk]

Это сколько надо замариновать, чтобы хранилось в холодильнике несколько дней

Приготовила. Пока ждала когда остынет маринад и пила чай, они и приготовились.. Я ведь не утерпела и попробовала. Так что сразу и поужинали. И в холодильник уже ставить нечего...
Только я добавила две головки чеснока, зелень кинзы и семена..
Вкусно!

Я тоже потихоньку таскала кусочки, пока маринад остывал, не удержалась. И тоже, в холодильник ставить было нечего.

[Boberchuk]

ухтыха! это что ж такое? консервированный в собственном соку тунец? а к каким овощам идет такая заправка? очень интересно.

К пекинской капусте.
Недавно во флудилке AlivKa рассказала рецепт салата с подобной заправкой и с пекинской капустов в основе. Очень вкусное сочетание. Только там еще соевый соус присутствовал.

[Boberchuk]

Цем)))

))))))) Нема за шо )))

[Danna]

Вообщем, пирога уже половины нет, но в след раз или уменьшу теста кол-во или на больший листик, с молочком и я не удержалась, вкусно, спасибки за рецептик!

[Boberchuk]

Вообщем, пирога уже половины нет, но в след раз или уменьшу теста кол-во или на больший листик, с молочком и я не удержалась, вкусно, спасибки за рецептик!

Ура! На здоровье ))))
Скоро пойдет вишня с абрикосами, можно будет повторить ))))

[iola]

Мне почему-то кажется, что в соусе содержится какое-то фруктовое пюре. То ли яблочное, то ли абрикосовое.
Но конкретно не знаю. Сама бы с удовольствием узнала рецепт этого соуса. Вкусные, зараза ))))

Я когда-то пытала там мальчика-повара. Там в основе персиковый сок! Долго выпаривается плюс еще что-то. А вот что - мальчик не признался((((