Еще одна вкусная штука, которая в прошлом сезоне многим пришлась к столу.
Приправа из сладких перцев и помидор.
2 сладких, красных перца, 3 помидора, 2-3 луковицы, 5-6 ст.л винного(или обычного) уксуса
1 ст.л. сахара, 1 ч.л. соли, 1 ч.л. сухой горчицы, 1 ч.л. перца, красный перец (опционно), молотая гвоздика на кончике ножа.
1. Перец нарезать кубиками, помидоры очистить от кожуры, нарезать кубиками, так же поступить с луком.
2. Измельченные овощи залить уксусом и варить (без крышки) до тех пор, пока не выпариться почти вся жидкость.
3. Добавить все приправы, варить еще 10 минут.
Всё.
Вобщем-то, это вариант кетчупа, но с цельными кусочками овощей.
Bookmarks