Цитата Допис від Danna Переглянути допис
Девочки, где цукаты правильные, вкусные берем?
А я сама цукаты делаю, из апельсиновых или лимонных корочек. Где-то вычитала рецепт, уже не помню..Нужно порезать кубиками или соломкой корки, замочить их в воде на 1-2дня, периодически меняя воду. Сахарный сироп делаю "на глаз", сильноконцентрированный, и варю в нём корки до тех пор, пока они не напитаются сахаром(станут как бы прозрачными) и практически вся жидкость из сиропа испаряется. Потом выкладываю на пергамент, чтобы они немножко подсохли. Это быстро, буквально пока остывают. Получается вкусненько! Мне нра в пасочки класть, ароматненько получается, если мои домашние не доберутся раньше!