Девочки, прочитала в инете, что опару можно держать в духовке при включенной лампочке, до 6 часов держит тепло, неделю назад пекла пирог дрожжевой и решила провести эксперимент, так действительно, кастрюлька с опарой была тепленькая)))), правда стояла всего 2 часа, но думаю если духовку не открывать, то и тепло останется.