Мамина беседка, болталка, флудилка...

[Boberchuk]

я вчера запекала скумбрию с овощами (лук,морковь, лимон) - вообще не заметила, что она жирная. Такая сухенькая получилась, вкусная.

Но покупала 3 штуки замороженных, одну выкинула - когда разморозилась все мясо как каша было... с чего бы?

Это значит, что ее заморозили уже несвежей. Или разморозили и заморозили повторно раз пять )))).

[iola]

Я стараюсь максимально просто ее готовить: посолила, поперчила, дольки лимона вложила, фольгой "обмотала" и в духовку минут на 40 - она потом такая нежная получается

а при какой температуре запекать?
Я вот столько раз в фольге пыталась приготовить - не получается... Час держала пеленгаса при 180 градучах в фольге - был сыроват. Пришлось разворачивать фольгу и еще полчаса доводить до готовности...

Духовка электрическая.

[Марфа Васильевна мы]

На дух только пангасиуса не выношу.

+1. Вот уж кто мне жирным кажется, так это пангасиус

[Nataly_Lepet]

Да, наверняка.
Но мне почему-то скумбрия не кажется жирной. Иногда обычная, соленая рыба типа леща жирнее, чем скумбрия. Но это мое ощущения. Я вообще рыбоед, рыбу ем в любом виде и в любом количестве.
На дух только пангасиуса не выношу.

Я тоже пангасиус не ем. Лет 9 назад купили, сварили, а она жирная такая и привкус противный. Больше не брали.

[Klotilda]

Это значит, что ее заморозили уже несвежей. Или разморозили и заморозили повторно раз пять )))).

Рыбное гестапо отакое )

[Марфа Васильевна мы]

Это значит, что ее заморозили уже несвежей. Или разморозили и заморозили повторно раз пять )))).

) ну я ее с первого раза выкинула

[Скарлетт]

по поводу жирности скумбрии:
этож напрямую зависит от её...ээм.. размера, да?
т.е если рыбки не оч. крупные,
то, по идее, она не должна быть жирной.
правильно?

[Boberchuk]

Рыбное гестапо отакое )

Ага. Прям, страсти-мордасти на рыбном фронте.

[Boberchuk]

+1. Вот уж кто мне жирным кажется, так это пангасиус

Мне он кажется вообще ужасным. И по вкусу и по запаху.

Я тоже пангасиус не ем. Лет 9 назад купили, сварили, а она жирная такая и привкус противный. Больше не брали.

Ага, я тоже как-то купила, приготовила с овощами и выбросила. Запах грязной, мокрой тряпки убил.

[элин]

а при какой температуре запекать?
Я вот столько раз в фольге пыталась приготовить - не получается... Час держала пеленгаса при 180 градучах в фольге - был сыроват. Пришлось разворачивать фольгу и еще полчаса доводить до готовности...

Духовка электрическая.

Я в электрической духовке рыбу и мясо запекаю в рукеве. Мне удобно, что он прозрачный и видно готово ли блюдо!

[Fialka5]

Приветик всем.
Так радуюсь хорошей погодке....но знаю, что она не надолго((

[Bellamafia]

а при какой температуре запекать?
Я вот столько раз в фольге пыталась приготовить - не получается... Час держала пеленгаса при 180 градучах в фольге - был сыроват. Пришлось разворачивать фольгу и еще полчаса доводить до готовности...

Духовка электрическая.

Ну скумбрия ж маленькая в сравнении с пеленгасом. Я на 180 градусов выставляю (тоже электрическую духовку) и все Ок Забыла:перед тем как завернуть в фольгу добавляю капельку масла, а то было дело - фольгу вместе со "шкуркой" развернула

[Natabel]

Всем привет!

Забавно, но я высыпаюсь, если встаю после 8-9 утра, но кто меня спрашивал)))))))) Посему выходит, что ложусь 00.00-00.30 ,встаю в 6, но до 8 одним глазом еще дремаю .

[Boberchuk]

по поводу жирности скумбрии:
этож напрямую зависит от её...ээм.. размера, да?
т.е если рыбки не оч. крупные,
то, по идее, она не должна быть жирной.
правильно?

Да, вобщем-то. Но в основном она стандартная обычно продается. Хотя бывают и большущие.

[Bellamafia]

Мне он кажется вообще ужасным. И по вкусу и по запаху.

Ага, я тоже как-то купила, приготовила с овощами и выбросила. Запах грязной, мокрой тряпки убил.

У меня когда речь заходит о этой рыбе, прям, "мурашки по коже бегать" начинают. Воспоминания о ней - БЕ, какая гадость!

[iola]

Я в электрической духовке рыбу и мясо запекаю в рукеве. Мне удобно, что он прозрачный и видно готово ли блюдо!

Я тоже все в рукаве запекаю. Но что я - хуже других? Мне тоже в фольге надо!)))

Ну скумбрия ж маленькая в сравнении с пеленгасом. Я на 180 градусов выставляю (тоже электрическую духовку) и все Ок Забыла:перед тем как завернуть в фольгу добавляю капельку масла, а то было дело - фольгу вместе со "шкуркой" развернула

О, про масло я и не подумала! Спасибо!

[Скарлетт]

Да, вобщем-то. Но в основном она стандартная обычно продается. Хотя бывают и большущие.

ага, понил
я выбирала средненькие такие по размеру
знач, должны быть средненькими и по жирности

[iola]

Гляньте, случайно наткнулась. Прям гордость берет за наших!

Вроде как выкладывали эти картины уже во флудилке... Или нет?

[iola]

А вот это - моя мечта! Гардеробная комната))

[Amica]

Амика, я Света легко запомнить - Светка-Конфетка
про димексид даже не знала, хотя часто его использовала для компрессов при бронхите у малого

Ужас, прости, я же знала, что ты Света Чёй-та переклинило меня от недосыпа)))
Димексид в самом деле вещь очень хорошая. Я вспомнила, он же и мне страшные раны на ногах затянул и вылечил, когда я ступни во время купания распанахала о стекло.

Amica, спасибо за задания по Флай. Очень хотелось бы участвовать, но пока не решаюсь взяться. А так, по мелочам, внедряю

Мне очень помогла такая мелочь, как их так называемые "беби-степс" (буквально - шаги ребенка, маленькие шажочки). Страшно бывает за что-то взяться, или не хочется, а по пять, десять, пятнадцать минут покрутишься над этим страшным делом и незаметно его сделаешь