Могу порекомендовать вариант как печь бисквит
Продукты
мука 2 стакана
яйца 6 шт.
сахар 1 стакан
сметана 1 стакан
Сахарный песок и яичные желтки взбить в белую пену, добавить сметану и перемешать в однородную массу.
В отдельную кастрюлю налить белки, взбить их веничком до пышной белой пены, переложить в подготовленную массу; затем перемешать, добавить муку и быстро замесить тесто. Готовое тесто налить в формы и выпекать.