Цитата Допис від inusik1 Переглянути допис
КАК И ОБЕЩАЛА, ПИШУ РЕЦЕПТ КУПАЖА. ТОЧНЕЕ СВОИ ВПЕЧАТЛЕНИЯ О НЕМ. ЭТОТ РЕЦЕПТ ПОДСКАЗАЛ МНЕ ОДИН ИЗ МОИХ КЛИЕНТОВ-КОФЕМАНОВ. КУПАЖИРУЕМ АРАБИКУ НИКАРАГУА МАРАГОДЖИП (КРУПНОЕ ЗЕРНО) И АРАБИКУ КОСТА-РИКА В СООТНОШЕНИИ (6/4). ПОЛУЧИЛОСЬ ОЧЕНЬ ВКУСНО. ПЛОТНЫЙ НАСЫЩЕННЫЙ ВКУС, В КОТОРОМ ПРИСУТСВОВАЛ ЯРКО-ВЫРАЖЕННЫЙ ШОКОЛАДНЫЙ ОТТЕНОК И ОЧЕНЬ ТОНЕНЬКАЯ КИСЛИНКА МАРАГОДЖИПА. ВКУСНО ПРОСТО ПОТРЯСАЮЩЕ. Я ДАЖЕ НЕ ОЖИДАЛА. И ЦЕНА КУПАЖА ДЕШЕВЛЕ. НИКАРАГУА МАРАГОДЖИП-33 грн./100 грамм, КОСТА-РИКА-100 грамм/18 грн., А СТОИМОСТЬ 100 грамм СМЕСИ=27 грн. ПОПРОБУЙТЕ!


Очень хочу попробовать такой купаж! Мне 200 гр. этой смеси с помолом для кофеварки. И что еще вы посоветуете с характерно выраженным шоколадным оттенком?
Добрый вечер. Из классических сортов с шоколадной ноткой могу порекомендовать сорт арабики Индия-шоколадная горчинка, Бразилия-горький шоколад, Гватемала-шоколадно-мускатный вкус, Эспрессо-шоколадно-ореховый вкус. Цена классики-18 грн. Из более интересных экзотических сортов, на сыщенных разнообразными оттенками, предлагаю попробовать Бали-специфический немного резкий запах сочетается с шоколадным вкусом, Папуа Новая Гвинея-ореховый насыщенный вкус. Цена-23 грн./100 грамм, Никарагау Марагоджип (крупное зерно) -вяжущая шоколадная нотка-33 грн./100 грамм, но Вы почувствуете её в купаже, из элитных экзотических сортов можно попробовать Мокка Йемен-43 грн./100 грамм-шоколадная горчинка+сбалансированная кислинка. Из сортов десерной арабики рекомендую Шоколадно-Ореховый Крем-30 грн./100 грамм. Выбирайте!