Marusha_kisa,
Это называется выносная торговля как правило возле палатки недалико находится продуктовый магазин, продают в них обычно пиво. напитки, мороженое и все подобное этому. Выносная торговля очень эфективна летом именно по этим товарам потому как в жару человек визуально видит то что хочет его подсознание тоесть попить и мороженого.