Рецепты ФЛУДИЛЬСКИЕ любимые и проверенные

[Tashka]

издиваисся

Да чего ж? Мы все так думаем

[iola]

издиваисся

не, я тя люблю!

[Boberchuk]

Да чего ж? Мы все так думаем

не, я тя люблю!

Спасибо!

[Natali-na]

Сделала я вчера тесто, с сахаром и медом. Попробовала - сильно сладкое таки получилось.

Девочки, как вы думаете, если я яйцо смешаю с мукой, и добавлю ко вчерашнему тесту - я не сильно нарушу технологический процесс брожения?
Просто хочется как-то разбавить тесто...

Рецепт вот.

Я бы не стала, все ж таки три дня. Крем просто другой поищи, с кислинкой.

[Нюсенька]

а вареники из заварного теста можно морозить?

[Natali-na]

Привет хозяюшкам, хочу на выходных блинчики с маком и шоколадом.
Но не знаю, что с маком нужно делать?

Я мак сначала на кофемолке перемалываю, а потом уже готовлю. Мокрым его гораздо тяжелее перебить.
100гр мака перемолоть на кофемолке. Затем я залить кипятком в ровень и дать постоять около 1 часа. Затем трем цедру одного лимона, добавляем 100 гр сахара, 100 мл молока и варим до загустения. Выключаем и добавляем 50 гр изюма. В остывшее добавляем 1 взбитый белок (чуть сахара в него добавляем). Белок можно и не добавлять для начинки блинчиков, будет жидковат.

Есть еще рецепт мака с медом. Если интересно, напишу.

Блины делаю по таким рецептам:
1) 2 яйца, 3 ст.л. сахара, 2 ст.ложки подс. масла, 1,5 ст. муки, 2 ст. молока. Каждый блинчик потом еще маселком перемазываю.

2) Дрожжевые блины. мука-2,5 ст, молоко-3стак., сахар- 1ст. ложка, яйца- 3шт. масло сливочное-100гр, дрожжи-25 гр (или 3ч.л. сухих), Соль-щепотка.
Тесто делаем с опарой. Получаются прямо кружевные)))

а вареники из заварного теста можно морозить?

Я морожу.

[Boberchuk]

а вареники из заварного теста можно морозить?

Можно. Они чудесно это дело переносят.

[Karandawik]

Можно , залить кипятком, блендером перебить, смешать с сахаром.

А ты пробовала блендером перебивать? Это скока ж по времени его нуно?

[Эkka]

[QUOTE=natali1909;15634464]

2) Дрожжевые блины. мука-2,5 ст, молоко-3стак., сахар- 1ст. ложка, яйца- 3шт. масло сливочное-100гр, дрожжи-25 гр (или 3ч.л. сухих), Соль-щепотка.
Тесто делаем с опарой. Получаются прямо кружевные)))

Обожаю дрожжевые блины -делаю всегда на Масленицу
В тесто только масло не кладу, а смазываю уже готовые блины сл. маслом-и начиняю или икоркой или грибами
мммммм-вкуснотень

[Boberchuk]

А ты пробовала блендером перебивать? Это скока ж по времени его нуно?

Пробовала, конечно. Вот, давеча, на Рождество кутю делала, перебивала. Ничего там долгого нет. Не так быстро, как блины, но эффективно. Только, если блендер не герметичный, а погружной, то надо сверху пакетом закрывать, а то потом всю кухню придется отмывать

[Snake]

Да именно кипяток, часть муки прям заваривается при перемешивании, остальной частью уже домешивается. Смотрите сами, конечно если хотите "попышнее" то лучше с яйцом или вообще на кефире мне рецепт идеален для пельменей, легко раскатывается, потом легко на пельменницу, и вареники получаются аккуратные и тесто тонкое, я не люблю когда много муки

у меня отлично заварилось, я делала сначала одну порцию, потом вторую. Отлично раскатывалось, лепилось, тонкое. Короче, мне всё понравилось, кроме, как Молька написала, "манного" вкуса теста. Не моё это тесто.

[katiska]

Всем привет. перепало мне тут пару пакетов мороженой стручковой фасоли, что бы с ней сделать даже не знаю, кроме как потушить с овощами ничего в голову не лезит. Подскажите, чтобы такого сделать и не сильно заморачиваться?

[ЕлАнна]

Можно. Они чудесно это дело переносят.

Юля, очень нравится мне это заварное тесто, благодаря ему (точнее - Вам)) я начала вареники лепить. Спасибо за рецепт. Хотела спросить - из этого теста можно делать пельмени?

[Boberchuk]

Юля, очень нравится мне это заварное тесто, благодаря ему (точнее - Вам)) я начала вареники лепить. Спасибо за рецепт. Хотела спросить - из этого теста можно делать пельмени?

Можно. Девочки здесь писали, что делали пельмени из заварного. Очень вкусно получается.
Я делаю пельмени из обычного, вода-мука.

[katiska]

Тесто на пельмени:
2.5ст муки, 1 яйцо, щепотка соли, кипяченая вода(чуть теплая)
Высыпаю в миску муку, делаю в ней углубление и вбиваю яйцо, соль. По чуть-чуть добавляю воды, чтобы тесто крутое получилось. На пол часа положить настаиваться, .только обязательно накрыть полотенцем и когда лепите, тоже накрывайте оставшийся кусочек теста(быстро корочка образуется).Я так и вареники леплю.

[Мама Катя]

Всем привет. перепало мне тут пару пакетов мороженой стручковой фасоли, что бы с ней сделать даже не знаю, кроме как потушить с овощами ничего в голову не лезит. Подскажите, чтобы такого сделать и не сильно заморачиваться?

Я на выходных мясо тушила, положила фасоль туда, так ее первую съели) Сначала - а что это ты положила? Потом - вкусненько! В конце - А что только мясо осталось? фасоли нет?

Еще делала яичницу с фасолью, моим понравилось

[katiska]

Я на выходных мясо тушила, положила фасоль туда, так ее первую съели) Сначала - а что это ты положила? Потом - вкусненько! В конце - А что только мясо осталось? фасоли нет?

Еще делала яичницу с фасолью, моим понравилось

Спасибо, попробую, идея с мясом очень понравилась

[lenuka]

Речь о блинах зашла - я в последнее время частенько делаю блины с тушеной капустой и печеночные блины с корейской морковкой (в журнальчике подсмотрела) - вкуснотища получается!

[IFox]

Девочки, не подскажите, для Кучерявого пинчера в крем какую сметану лучше взять, магазинную или домашнюю. Никогда не делала этот торт.

[Boberchuk]

Девочки, не подскажите, для Кучерявого пинчера в крем какую сметану лучше взять, магазинную или домашнюю. Никогда не делала этот торт.

Домашняя, конечно, вкуснее. . Можно магазинную отвесить на ночь, тогда она будет гуще, но ее будет меньше