Вот еще одна статья, уже америкосовская:

один из путей к тому, чтобы быстрее соображать, состоит в том, чтобы вырабатывать больше сложных липидов типа, известного, как сфинголипиды, способствующих росту аксонов и нейронов, от которых зависит деятельность мозга, и поскольку перепроизводство этих самых липидов имеет отношение к генетическим заболеваниям, к которым склонны ашкенази
http://www.rususa.com/news/news.asp-nid-15563-catid-5