Вкусно и быстро

[oggi]

Тут есть подборочка сырных супов /ну это шоб почитать, пока "домашние" рецепты не принесли/

да вот хотелось бы заслушать начальника транспортного цеха живых людей
а за ссыль мерси, да

[Nat]

да вот хотелось бы заслушать начальника транспортного цеха живых людей
а за ссыль мерси, да

Та где ж тех живых людей вечером 14-го января найдешь!

З.Ы. Есть подозрение, что такой рецепт 100% найдется у Morgenstern

[oggi]

Та где ж тех живых людей вечером 14-го января найдешь!

а я и не тороплюсь )

[Morgenstern]

да вот хотелось бы заслушать начальника транспортного цеха живых людей
а за ссыль мерси, да

Каким сыром располагаешь? В смысле, тип какой?

[oggi]

Каким сыром располагаешь? В смысле, тип какой?

сырами располагает магазин, а я пока послушать хочу так что добро пожаловать рецептом )

[Morgenstern]

сырами располагает магазин, а я пока послушать хочу так что добро пожаловать рецептом )

Ээээ... А какой тут рецепт? Варишь суп и растворяешь в нем сыр. А вот как варишь и что туда закладываешь -- это от сыра и зависит. Общие правила есть, например, лук нельзя жарить ни коем разе, только припускать со сливочным маслом до мягкости. Бульон лучше куриный или индюшиный, фрикадельки тоже. К камамберу или бри хорошо идут сливки, примерно 50-100 грамм на литр бульона. Объемно-плесневые сыры с ярким вкусом, типа рокфора -- на любителя. Пармезан можно и в говяжий бульон. Ингредиентов минимум. Хороши крутоны гренки, орехи молотые, базилик, трюфеля и спаржа.
Хорошо еще с лососем, типа рыбно-сырный суп, или с креветками.
В Италии вообще сырные супы являют собой что-то вроде тюри из хлеба.