Баклажаны сушеные.

[Яблонька]

25 грн/100 г

Сушеные баклажаны чудесно восстанавливаются при замачивании.
Мне очень нравится овощное рагу с курицей.
Ингредиенты: Сушеные баклажаны, картофель, помидоры или томатная паста, лук, морковка и мясо.
Также баклажаны можно добавлять в борщ, в рагу, в различные соусы и начинки. Баклажаны придадут готовым блюдам, как ни странно, аромат и вкус грибов. Поэтому их часто используют в блюдах, где используются сушенные грибы.

Не забывайте, что для получения ста грамм сушенных баклажан в сушке уходит около 2-х кг свежих.
Тогда цена сушенных 25 грн/100 г, не будет пугать
Они при намокании снова набирают вес.


Баклажаны жареные


(рецепт взят с сайта: http://ffoodd.ru/view_post.php?id=22)

Это блюдо очень вкусное, сытное, питательное и полезное.

Продукты:
Сушеные баклажаны – 100 гр.
Перец болгарский – 1 шт.
Лук репчатый – 1 шт.
Помидоры – 1-2 шт.
Кинза – 1 небольшой пучок
Чеснок – 4-5 зубчиков
Черный молотый перец – по вкусу
Красный молотый перец – по желанию
Соль – по вкусу
Соевый соус – 1 ст. ложка
Масло растительное – 3-4 ст. ложки

Приготовление:
Предварительно, за 3-4 часа до приготовления, замочите сушеные баклажаны, около 100 гр. так, чтобы вода их полностью покрывала. Вымоченные баклажаны хорошо промойте, отожмите от воды и нарежьте на более мелкие кусочки, приблизительно размером в 3 -4 см;

В горячей сковороде с нагретым растительным маслом обжарьте лук, нарезанный полукольцами, жарьте лук до светло - золотистого цвета и затем добавьте к нему нарезанный болгарский перец. Хорошо все перемешайте. Обжаривайте перец с луком минуты 2-3, периодически помешивая наше содержимое;

Добавьте в сковороду подготовленные нарезанные баклажаны и хорошо все перемешайте. Накройте крышкой и оставьте тушиться баклажаны минут на 10-15 на среднем огне, время от времени помешивайте;

Добавьте к баклажанам нарезанные помидоры, посолите и тушите все вместе под крышкой минут 5;

Выключите плиту. Добавьте к горячим баклажанам, свежую зелень кинзы, мелко нарезанный чеснок, черный молотый перец, красный молотый перец, соевый соус и все хорошо перемешайте. Закройте баклажаны крышкой и оставьте на 5 - 10 минут. Баклажаны можно подавать горячими и холодными, как закуску и как блюдо к рису.


Приятного аппетита!

[vikky]

здравствуйте! а г де в центре можно забрать?

[Яблонька]

Покупаем сушеные баклажаны. По 25 грн/100 г

[Яблонька]

Рецепт Бородинского ржаного хлеба для хлебопечек, в которых нет специальной программы "ржаной хлеб"
(950 г)
В маленькой емкости делаю закваску - 4 ст.л. солода ржаного размешать с 80 мл. кипятка.
Дать настояться пол часика
Потом, наливаю в форму 230 мл воды
Засыпаю 2 ст.л. сахара
1,5 ч.л. соли
2-3 ст.л натурального яблочного или винного уксуса
2 ст.л. растительного масла
Насыпаю в форму ранее приготовленную закваску

В п/э пакете смешиваю ржаную и пшеничную муку (примерно 50/50) Всего 530 гр.
Добавляю в муку немного клейковины (четверть чайной ложки), если использую дешевую развесную муку. Если пшеничная мука дорогая и качественная - можно не добавлять
И в последнее время стал добавлять отруби - для пользительности - жменьку (тогда лучше уменьшить количество муки на грамм 20)
Насыпаю в муку 2 ч. ложки сухих дрожжей (Львовских или Премия)
Надуваю кулек и закрыв его, трясу пол минутки (ну лень мне муку просеивать через сито) Встряска перемешивает муку и вспушивает насыщая воздухом.
Высыпаю муку в форму.

Ставлю на длительную программу.
У себя выбрал «Французский хлеб» 3 ч. 50 мин.

Можно во время второго замеса добавить семечки и изюм.
Интересный вкус получается. Всем очень нравится. Хотя я бы попробовал и другие.

Чтоб черный хлеб был более высоким колобок должен быть не такой плотный как у белого.

Во многих рецептах вместо сахара мед, но так как нагревать мед вредно, то я использую сахар.

[Danna]

О, мне солод нужен,как бы днем вверху Кирова можно пересечься?

[Яблонька]

О, мне солод нужен,как бы днем вверху Кирова можно пересечься?

Завтра буду на Титова/Новокрымской в районе 14-15 часов.
Можем пересечься.
Звоните 096 449-03-15
Только договориться нужно заранее, чтоб солод для вас взять с собой.

[Яблонька]

Солод ржаной изготавливается из проросшего зерна ржи .Это натуральный продукт для здорового питания.

Ценится он потому, что : Он содержит полный набор аминокислот, в том числе и лизин, валин и трионин, которые стимулируют белковый обмен, способствуют росту костей и мышц.

В нем содержится набор олигопептидов ( регуляторных пептидов), которые играют важную роль в системе регуляции и поддержании гомеостаза ( постоянства внутренней среды организма ).

Содержит он и легкоусваимые полисахариды : глюкозу, фруктозу, мальтозу, декстран, которые нормализуют работу желудочно-кишечного тракта.

Также в солоде ржаном есть полиненасыщенные жирные кислоты Омега-3 и Омега-6, которые способствуют оптимизации всех метаболических процессов в организме.Они еще уменьшают содержание холестерина в крови и показан при сердечно-сосудистых заболеваниях и повышенном артериальном давлении.

Еще есть в солоде и минералы : фосфор, калий, магний, железо и марганец, кальций и медь, йод и фтор, цинк ( который нужен детям для хорошего роста ), селен и витамины : С, А, Е, Н,, ВИТАМИНЫ ГРУППЫ В, а также фосфолипиды, которые нужны для строительства мембран новых клеток.


Применяется солод в кулинарии и для приготовления косметических масок.

Без него невозможно приготовить вкусный ржаной хлеб. Его добавляют в домашнюю выпечку, в супы, котлеты и салаты, йогурты и в соусы. Из него делают настоящий вкусный квас и домашнее пиво.

[Яблонька]

Рецепт КВАСА от «Мак-Вар Экопродукт» из солода ржаного ферментированного
mak-var.com.ua/recept-kvasa-iz-soloda.htm

Прочитайте из чего состоит квас, который нам предлагают в супермаркетах.
Это та же сладкая газированная вода, только в качестве ароматизатора используется АРОМАТИЗАТОР под названием «КВАС», идентичный натуральному!
Вы можете САМИ быстро и просто приготовить НАТУРАЛЬНЫЙ напиток наших предков, который признали во всем мире. На Брюссельской выставке в 1975г. наш квас обогнал по популярности знаменитую «Кока-Колу».

Благодаря ржаному ферментированному солоду вы можете в современных домашних условиях быстро и легко приготовить этот прекрасный тонизирующий, вкусный и полезный напиток! К тому же он очень дешевый!

Приготовьте закваску.
Вскипятите в эмалированной кастрюле 1 литр воды, запарьте в ней 1 стакан ржаного ферментированного солода. После тщательного перемешивания (комков солода не должно оставаться), дайте постоять 2,5 часа. Затем перелейте настой солода в стеклянную посуду, засыпьте 100 г. сахара, 10г. разведенных прессованных дрожжей или 2 чайные ложки сухих. Поставьте в прохладное место, можно в холодильник, на 7-8часов (лучше на ночь). Вскипятите еще 3 литра воды и … отдыхайте.

Все! Самый трудоемкий процесс завершен! Вы получили концентрат из которого будете делать каждый день не менее 3 литров великолепного кваса.

Приготовление кваса.

День Первый:
Утром. Вылейте воду, которую Вы вскипятили с вечера, в стеклянную банку. Добавьте 1 стакан готовой закваски, 4-5 ст. ложек сахара, 2-3 ч. ложки изюма.
Поставьте банку в холодильник и … идите на работу.
Вечером. Сегодня вам кваса не видать! Особо нетерпеливым можно только попробовать немного.
Вскипятите 3 литра воды и… отдыхайте.

День Второй:
Утром. Достаньте банку кваса из холодильника, через марлю процедите квас в другую емкость. Всю гущу, образовавшуюся на дне, не сливайте, оставьте в банке.
Теперь пробуем ВАШ квас! Чувствуете, как щиплет язык? А привкус хлебной корочки? Сахара не мало? Может добавить кислинки?

В банку с оставшейся гущей вылейте воду, которую Вы вскипятили с вечера. Добавьте теперь уже чуть больше 0,5 стакана закваски. Сахар по вкусу, с учетом того, как вам понравился сегодняшний квас. Изюм можно добавить через пару дней.
Поставьте банку в холодильник и … идите на работу.
В течении всего дня наслаждайтесь приготовленным вчера ВАШИМ квасом!
Вечером. Вскипятите 3 литра воды и… отдыхайте.

День Третий: - Смотри день Второй!

Когда закончится закваска – Вы уже знаете, что нужно делать!

Теперь Вы умеете делать не только вкусный, тонизирующий, но и чрезвычайнополезный и энергетический КВАС! Ведь не зря в старину во время покоса косари пили только квас, это давало им силы тяжело работать весь долгий световой день!

И еще одно – не ограничивайте себя, экспериментируйте. Добавьте в банку с квасом корочку черного хлеба, щепотку риса, ложку меда и пр. Используйте скопившуюся гущу для выпечки блинов …

[Яблонька]

Вчера передача была по 1+1 про то, что за шмурдяк нам зачастую продают вместо пива...
Это наводит на мысли, что и этот продукт лучше варить дома самому.

Вот несколько рецептов взятых на специализированном сайте:

Баварское темное пиво
Ингредиенты:
• 1,6кг кисло-сладкого хлеба;
• 300г ржаного солода;
• 1/4 чайной ложки соли, немного перца;
• 50г дрожжей;
• 200г сахара;
• 600г хмеля.
Кисло-сладкий хлеб (1,6кг) разрезать на тонкие кусочки и высушить. Смешать полученные сухари в большой кастрюле с 300г ржаного солода, четверть чайной ложки соли, немного перца, 50г дрожжей, разведенных в стакане теплой воды, 200г сахара. Ошпарить кипятком 600г хмеля и добавить его в кастрюлю. Залить содержимое кипяченой водой до сметанного состояния и накрыв плотно салфеткой поставить кастрюлю на ночь в теплое место. После этого добавить 9л кипяченой воды с 200г сахара и хорошо перемешать смесь. Закрыть кастрюлю крышкой и поставить в теплое место. Спустя два дня охладить кастрюлю и жидкую составляющую перелить в керамическую посуду. Добавить к гуще оставшейся в кастрюле 1,8л крутого кипятка и дождавшись остывания слить к ранее отделенному настою, так же без гущи. Все перемешать и вскипятить в эмалированной кастрюле. Обязательно снять пену и процедить. После чего можно разливать в бутылки. Использовать бутылки из-под шампанского, которые после заполнения укупориваются ошпаренными пробками. Пробки укрепляются тонкой проволокой и заливаются сургучом, смолой либо воском. Выдерживать в холоде 15 дней.


Бархатное пиво
Ингредиенты:
• 1,2кг ржаного солода;
• 400г кишмиша;
• 400г протертых сухарей;
• 200г липового меда;
• 900г ошпаренного хмеля;
• 50г дрожжей;
• соль;
• 10 зерен истолченного горького миндаля;
• 50г пищевой соды.
2,4кг ржаного хлеба высушить и растолочь. Добавить к нему 1кг ржаного солода, 600г пшеничного солода, 50г дрожжей, разведенных в стакане теплой воды. К полученной смеси кинуть немного корицы, 500г сахарной патоки. Так же положить 130г меда и 300г изюма. Ошпарить кипятком 700г хмеля и добавить туда же. Все это залить теплой кипяченой водой, перемешивая довести до кашеобразного состояния. Накрыть емкость чистой тканью и поместить в теплое место на 6 часов. По истечению времени долить 13литров воды, накрыв крышкой поставить на сутки в теплое место. Слить настой в отдельную емкость, долить в гущу 3 литра теплой воды и оставить на несколько часов в теплом месте. Слить второй настой , смешать с первым, процедить через плотную марлю и разлить по бутылкам. После укупорки поместить в теплое место на 12 суток.


Виленское пиво
Ингредиенты:
• 2,4кг черного хлеба;
• 1кг ржаного солода;
• 600г пшеничного солода;
• 50г дрожжей;
• немного корицы;
• 500г сахарной патоки;
• 130г меда;
• 300г изюма;
• 700г хмеля.
Размешать в кастрюле 400г кишмиша и 1,2кг ржаного солода. Развести в стакане кипяченой воды дрожжи и добавить к смеси 400г протертых сухарей, 200г липового меда, 900г ошпаренного хмеля. Вылить в кастрюлю, подсолить и довести полученную массу до сметанного состояния. Накрыть кастрюлю салфеткой и поставить в теплое место. Через сутки налить в кастрюлю 3,2л кипяченой воды, добавить 10 зерен истолченного горького миндаля и тщательно все размешать. Опять накрыть салфеткой и оставить в тепле на сутки. После влить 6,5л кипяченой воды, размешать и перелить в чугунный чан. Накрыть крышкой и оставить на ночь в горячей печи. Добавить утром 50г пищевой соды и через 2 часа слить полученный настой. Далее через холщовую ткань процедить его и разлить по бутылкам. После укупорки и укрепления проволокой оставить в теплом месте на 5 дней. Затем перенести в прохладное место и употреблять не ранее чем через 10 дней. следующий день.


Домашнее пиво
Ингредиенты:
• 1,2кг ячменного солода;
• 1,2кг ржаного солода;
• 2,4 кг ржаной муки;
• 800г гречневой муки;
• 200г свежих сухих дрожжей.
Смешать 1,2кг ячменного солода, столько же ржаного и 2,4кг ржаной муки. Залить 3 литра кипятка и размешать, сделав густое тесто как для клецек. Выложить в форму для выпечки и положить в печь на 12 часов, до приобретения золотистого цвета. После этого содержимое положить в чан объемом 25 литров и заполнив его до верха холодной водой оставить настаиваться. Взять отдельно 800г гречневой муки и перемешав с 200г свежих сухих дрожжей с добавлением воды сделать густое тесто. Оставить на 2 часа чтобы поднялось. Солодовый раствор процедить через сито и залить в емкость, куда поместить и тесто из гречневой муки. Поставить полученную смесь на 4-6 часов для брожения. После всплытия дрожжей, хорошо размешать и разлить по бутылкам вместе с дрожжами. Укупоривать распаренными пробками. Бутылки поместить в погребе и поставить в песок. Получается вкусное и игристое, как шампанское, пиво. Оно может сохраняться несколько недель.

[Яблонька]

Маски для лица из солода
http://zdorblog.blogspot.com/2011/09/blog-post_08.html

Каждая женщина хочет быть красивой и подольше оставаться молодой.
Для этого надо правильно ухаживать за кожей лица, 2 раза в неделю делать маски, после умывания протирать кожу лица кубиками льда, сделанными из настоя трав ( ромашки, календулы и других трав).

Хорошо делать маски из солода - они разглаживают морщины, кожа лица приобретает здоровый цвет и вид.
За счет влияния аминокислот и жирных кислот, содержащихся в солоде, увеличивается поверхностное натяжение кожи и она становится гладкой и ровной.




РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ МАСКИ ИЗ СОЛОДА
Для приготовления маски нам понадобится 1 чайная ложка солода, 1 чайная ложка меда, 1 желток свежего куриного яйца.


В чашку кладем солод,смешиваем с растопленным на водяной бане натуральным медом, добавляем взбитый желток куриного яйца и все тщательно перемешиваем.
Смесь для маски использовать только свежеприготовленной!
На рисунке нарисованы линии по которым надо наносить маску из солода.Ведь если не правильно наносить маску, буду морщины делаться больше, а если наносить правильно, тогда морщины будут разглаживаться и кожа будет красивой и бархатной.

ПРИМЕНЕНИЕ : на очищенную кожу лица наносим на 20-30 минут приготовленную смесь, затем смываем ее теплой водой.Применять маску можно 2 раза в неделю!
Делая такую маску вы будете красивой и ваша кожа лица будет гладкой и сияющей

[Яблонька]

Покупайте ароматный солод!

[Александр-К]

Подпишусь!

[kotena]

хочу кг солода. а вечером в центре можно забрать? желательно в четверг (буду около 18 возле цирка)

[Яблонька]

хочу кг солода. а вечером в центре можно забрать? желательно в четверг (буду около 18 возле цирка)

В центре можно, а вот по поводу 18.00 в четверг не обещаю.
Оставьте свой телефон, пожалуйста. И когда бываете еще в центре.
Кстати, у меня большая сковородка и толкушка для пюре прохудились.
Есть у вас дешевые сковородки d28 c тефлоновым покрытием? Можно без крышки. И толкушка для пюре нержавеющая недорогая

[kotena]

В центре можно, а вот по поводу 18.00 в четверг не обещаю.
Оставьте свой телефон, пожалуйста. И когда бываете еще в центре.
Кстати, у меня большая сковородка и толкушка для пюре прохудились.
Есть у вас дешевые сковородки d28 c тефлоновым покрытием? Можно без крышки. И толкушка для пюре нержавеющая недорогая

097 90пять 567шесть Ксения, но в центре бываю оч. редко.. работаю на 1 победе, живу за городом, но в любом случае нужно пересечься )

сковородок есть масса, толкушки тож есть - но не много. весь ассортимент посуды в 1 сообщении моей темы , заходите - выбирайте

[Яблонька]

097 90пять 567шесть Ксения, но в центре бываю оч. редко.. работаю на 1 победе, живу за городом, но в любом случае нужно пересечься )

сковородок есть масса, толкушки тож есть - но не много. весь ассортимент посуды в 1 сообщении моей темы , заходите - выбирайте

Если нужно, давайте пересекаться
Жаль, что у вас не могу найти дешевую сковородку

[kotena]

Если нужно, давайте пересекаться
Жаль, что у вас не могу найти дешевую сковородку

давайте) я свой вариант ниже предложила, жду вашего хода

а насколько дешевую сковородку вы хотите?

[Яблонька]

давайте) я свой вариант ниже предложила, жду вашего хода

а насколько дешевую сковородку вы хотите?

По моему опыту что дорогие, что дешевые сковородки с тефлоновым покрытием долго не живут.
Так что проще менять дешевую сковородку раз в 1,5-2 года.
Сковородки класса Петергофф-Бергнер служат у меня в среднем 1,5-2 года. Тефаль купленая в сетевом магазине в 4 раза дороже прослужила не больше 3-х лет.
Ищу замену сковородке Петергофф, d28 см, купленной 2 года назад за 46 грн в магазине-складе внизу пр. Петровского.
Думаю, что справедливая цена такой сковородки 60-80 грн. Можно без крышки (крышка от нее есть).
В АТБ месяц назад был сотейник 28 см за 65 грн. Но тогда еще претензий к покрытию старой сковородки не было.
Нужно было брать
Могу рассмотреть и варианты подороже. Но судя по отзывам, нормальные сковородки начинаются от 500-600 грн.
Для меня дороговато... Да и не страхуют их от падений или от падений на них А у меня дома, посуда частенько летает))))))))))

[kotena]

По моему опыту что дорогие, что дешевые сковородки с тефлоновым покрытием долго не живут.
Так что проще менять дешевую сковородку раз в 1,5-2 года.
Сковородки класса Петергофф-Бергнер служат у меня в среднем 1,5-2 года. Тефаль купленая в сетевом магазине в 4 раза дороже прослужила не больше 3-х лет.
Ищу замену сковородке Петергофф, d28 см, купленной 2 года назад за 46 грн в магазине-складе внизу пр. Петровского.
Думаю, что справедливая цена такой сковородки 60-80 грн. Можно без крышки (крышка от нее есть).
В АТБ месяц назад был сотейник 28 см за 65 грн. Но тогда еще претензий к покрытию старой сковородки не было.
Нужно было брать
Могу рассмотреть и варианты подороже. Но судя по отзывам, нормальные сковородки начинаются от 500-600 грн.
Для меня дороговато... Да и не страхуют их от падений или от падений на них А у меня дома, посуда частенько летает))))))))))

я пользуюсь сковородкой гранцио, серия модерно - стоимость у них сейчас чуть выше 100 грн (нет сейчас на складе) - 1,5 года, пока к покрытию нареканий нет ВООБЩЕ

вот из недорого:
КН-1090 Сковорода ф=28см, белое керам. покрытие 12,546 $ / 103 грн
КН-1501 Сковорода ф=28см, сотейник, индукц. дно 18,081 $ / 148 грн
КН-1581 Сковорода ф=28*6 см, 16,7526 $ / 137 грн
КН-519 Сковорода ф=28см, тефлон, кр. стекло 10,1229 $ / 83 грн


CL-1142 Сковорода чугунная. 24 см 24см, можно использовать металлическую лопатку 19,0281 $ / 156 грн


маестро:
1203-28 Сковорода цвет бордо, толщ. стенки 3мм с крыш. 16,482 $ / 135 грн
1207-28 Сковорода "Quan Tanium" 20,1351 $ / 165 грн
New 1200-28 Сковорода 8,7699 $ / 72 грн


ронделл:
075 Сковорода б/кр 28 см Delice 19,8399 $ / 163 грн


винзер:
69428 Сковорода Reinduxia, ф=28см, индук. дно 15,0798 $ / 124 грн

зейдан:
Z-50150 Сковорода 28 см, крышка, штампованный алюминий. 14,9322 $ / 122 грн

где-то вы не там смотрел) я ищу с помощью поиска ))

менять деньги на солод где и когда будем?

[Яблонька]

Мне у вас в прайсе без поллитры не разобраться)))))))))

По поводу солода - мне сейчас сложно сказать, смогу ли завтра в 18 пересечься с вами в центре. Если смогу - наберу.
Других альтернатив вы не предлагаете.
Моя альтернатива - самовывоз с Г. Сталинграда (р-н 16 больницы)