Рецепты ФЛУДИЛЬСКИЕ любимые и проверенные

[mon]

Вот! Юля, я Вас ждала))))
Значит, буду вымачивать. В молоке?
У меня сейчас лежит вымачивается печенка. Но она одна. Наверное, маловато будет для паштета.
А если делать котлеты, то куда кости? На бульон? Что-то не припомню я суп из кроличьих костей))

мне понравилось вымачивать кролика в пиве и в нем же тушить со специями - мягенько и ароматненько
суп можно делать из любых костей

[mon]

О-о-о-о-о и я люблю в супермаркетах, рецепты подглядывать , бывают очень и очень вкусные.

я люблю в ресторанах рецепты подсматривать,вот последний:САЛАТ "Моя любовь":язык, яйцо,свежий огурец все соломкой,сметанку посолить+перец+лимон.сок,присыпать петрушкой и половинками не сильно сладкого белого винограда(косточки вынуть)

[Arishik]

Девочки, подскажите как приготовить индюка, чтоб был мягким и вкусным?

[Новогодний шарик]

Подскажите, пожалуйста, рецепт такого печенья, в сковородке. Делаю его изредка, по рецепту "на глазок", получается вкусно. В "Сильпо" начали такое печь, попробовала, почти как у меня, но слишком плотное, муки многовато. Всё же хочется рецепт!

[WOJCIK*]

Девочки, подскажите как приготовить индюка, чтоб был мягким и вкусным?

в первую очередь он должен быть молоденьким!
а вообще сначала приварить до полу готовности,а потом уже в духовку/жарить и т.п.
П.С. девочки сегодня открыла темку - есть несколько индюков на продажу - заглядывайте "товар" проверен, вкусно,ммммммм

[Леди Мери]

малинка, а что такое грибная поляна?
тыкву надо не забыть запечь))

В интернете поищите рецепты! Очень вкусно. Сама ещё не готовила, хочу приготовить.

Я постоянно делаю этот салат на праздники, салат очень вкусный и смотрится просто супер, только я сверху вместо шампиньйонов ложу опята, так вкуснее))

[Леди Мери]

Девочки, теперь к вам вопросик: хочу сделать курицу с овощами на Новый год, может у кого-то есть интересный рецептик или посоветуете какие овощи будут хорошо сочетатся, заранее большое спасибо!

[Alison]

Да, так вотт о салате. Можно его обозвать салат "Фруктовый, новогодний", потому как делаю его раз в год, но уже много- много лет. Этот салат у нашей семьи ассоциируется исключительно с новогодними праздниками. Все первым делом меня спрашивают: "А ты салат делала?")))) Он очень-очень простой, ничего феерическо-шедеврального в нем нет, но вкусный.

1. Очищенные яблоки нарезать соломкой
2. Чернослив залить кипятком, распарить, охладить, нарезать соломкой
3. Изюм залить кипятком
4. Мандарины очистить, разделить на дольки (мандарины желательно небольших размеров)
5. Грецкие орехи мелко порубить.
6. Всё соединить, заправить сметаной с сахаром. Украсить дольками мандаринов, полосками чернослива.

Boberchuk, Юля, спасибо за вкусный рецептик!
Не дождалась НГ, сделала сегодня. Пока он пропитывался, половина салатика исчезла.

[Пчела Майя]

Девочки, теперь к вам вопросик: хочу сделать курицу с овощами на Новый год, может у кого-то есть интересный рецептик или посоветуете какие овощи будут хорошо сочетатся, заранее большое спасибо!

Сделайте с апельсинами, очень вкусно!

[Boberchuk]

Boberchuk, Юля, спасибо за вкусный рецептик!
Не дождалась НГ, сделала сегодня. Пока он пропитывался, половина салатика исчезла.

На здоровье! Рада, что понравился.
Я сама такая )))) Пока его заправлю - половину съем )))))

[Ksux]

Девочки, подскажите сколько язык варить нужно?

[Boberchuk]

Девочки, подскажите сколько язык варить нужно?

Смотря чей.
Говяжий - часа три, свиной - до 2-х часов. Зависит от возраста.

[Ksux]

Смотря чей.
Говяжий - часа три, свиной - до 2-х часов. Зависит от возраста.

пасиб, а как я возраст определю? буду варить наощуп

кстати а какой вкуснее?

[Boberchuk]

пасиб, а как я возраст определю? буду варить наощуп

кстати а какой вкуснее?

Не,возраст точно по языку не определишь. Можно только свежесть. Если желтоватый, то значит - пожилой.

А какой вкуснее - это только пробным путем. Свиной - мягкий, у него структура нежнее, а говяжий, конечно, более плотный, жесткий.
Я, например, чаще покупаю свиной, потому что говяжий большой, его есть долго )))))

[Arishik]

Юличка, дай рецепт вкусного и мягкого индюка, плииииииз!

[Эkka]

Девочки, теперь к вам вопросик: хочу сделать курицу с овощами на Новый год, может у кого-то есть интересный рецептик или посоветуете какие овощи будут хорошо сочетатся, заранее большое спасибо!

Я делаю на НГ курочку фаршированную:

Итак, Вам понадобится
1 курица
2 шт.-лук
1 шт-яйцо
пол.батона( можно чёрствого)
100 гр-молоко
1 б-зел. горошек
соль, перец, муск. орех.

С курицы очень аккуратно, чтобы не повредить, снять кожу.
Крылышки и кусочек голени оставляем нетронутыми, филе отделяем от костей, прокручиваем на мясорубке.
В фарш добавляем лук( можно спассерованный),яйцо,батон, замоченный в молоке, специи,зел. горошек.
Полученным фаршем начиняем кожу,зашиваем,либо аккуратно скалываем зубочистками.
Смазать сметаной, запечь в духовке 40-60 мин.
Перед подачей на стол не забыть вынуть нитки)))))

[Boberchuk]

Юличка, дай рецепт вкусного и мягкого индюка, плииииииз!

А я целиком его и не готовила, честно говоря. Он такой большой, что я пугаюсь - сколько ж его есть придется ))))))

Правильно девочки советовали - его сначала отварить можно, а потом запечь. Так 100% мягкий получится. Либо мариновать сутки. А потом запечь.

[Arishik]

А я целиком его и не готовила, честно говоря. Он такой большой, что я пугаюсь - сколько ж его есть придется ))))))

Правильно девочки советовали - его сначала отварить можно, а потом запечь. Так 100% мягкий получится. Либо мариновать сутки. А потом запечь.

не, у меня не целый, целый он огромный))
ну думала, ты мне там с какими- нибудь травками-муравками рецепт дашь.
эх, ладно, шось получится

[Boberchuk]

не, у меня не целый, целый он огромный))
ну думала, ты мне там с какими- нибудь травками-муравками рецепт дашь.
эх, ладно, шось получится

Погоди, так ты его запечь хочешь или как? Ну, в любом случае надо его замариновать хорошенько, у индюка мясо плотное. Я как-то пыталась ногу запекать - така фигня получилась...

[Эkka]

Чета хочеся вкусного, новенького, овощного - из тех овощей, что нынче есть. мож кто че подскаже?))

Делаю зимой такой салатик-у меня он называется "Любовница"( почему, не знаю))))):

1 слой-свежая натёртая морковь+ изюм+сметана( или майонез)
2 слой плавленчй сырок+ чеснок+сметана(майонез)
3 слой-отварная свекла+чернослив+сметана(майонез) Сверху салат посыпать орехами-и дать настояться.
P.S.Овощи должны быть сладкими.