форум вчера глючил, ссыль на квашенную капусту найти не могла, а капусту уже нашинковала и в бутыль заложила. В итоге рылать в интернете и нашла такой рецепт рассола: 2 ст. ложки соли, 3 ст.ложки сахара, 1 литр холожной воды.
Мне показалось, что сахара многовато, поэтому положила 2 с половиной ложки)
А сегодня глянула - тут советуют по 1 ст. ложки соли и сахара ложить...

В общем, если будет не вкусно - виноват форум, потому что не работал. Вот.