Рецепты ФЛУДИЛЬСКИЕ любимые и проверенные

[Забияка]

даю рецепт, очень вкусные, хрустящие http://forum.say7.info/topic36296.html по этому рецепту получается 22-23шт в обычной "совецкой" электровафельнице

а как бы по этому рецепту без электровафельницы что-то приготовить? Например, тонкими плоскими кругляшками в духовке? И свернуть потом уголком или лодочкой? Получится?

Девочки добрый вечер, надо приготовить диетический чечевичный суп(без мяса, сливок и тп), никогда не готовила и ума не приложу чтобы в него добавить чтобы получилось вкусненько, подскажите плиз.

Это что-то на манер чечевичной похлебки. Просто картофель, морковь+лук (можно обжарить слегка для запаха и цвета), зелень, чеснок, лаврушка, перец. В тарелку - сметану. Ну и чечевицу, конечно, забыла написать. )))))

я так всегда готовлю: слегка обжарить лук, затем морковь (я все это делаю прямо в кастрюле для супа), залить кипящей водой, бросить картофель, чечевицу (из расчета 5 ст. ложек на 2,5-3 л воды), варить до разваривания чечевицы (минут 20, зависти от сорта), добавить зелень.

[Вертик]

Спасибо за рецепт тыквенного супа)))

[Перепелочка]

Это что-то на манер чечевичной похлебки. Просто картофель, морковь+лук (можно обжарить слегка для запаха и цвета), зелень, чеснок, лаврушка, перец. В тарелку - сметану. Ну и чечевицу, конечно, забыла написать. )))))

я так всегда готовлю: слегка обжарить лук, затем морковь (я все это делаю прямо в кастрюле для супа), залить кипящей водой, бросить картофель, чечевицу (из расчета 5 ст. ложек на 2,5-3 л воды), варить до разваривания чечевицы (минут 20, зависти от сорта), добавить зелень.

Спасибо девочки, я уже довариваю, попробовала, по вкусу очень даже вкусненько получилось, варила без картошки, тк по диете ее нельзя.

[ВиШНя В ШоКоЛаДе]

а как бы по этому рецепту без электровафельницы что-то приготовить? Например, тонкими плоскими кругляшками в духовке? И свернуть потом уголком или лодочкой? Получится?

не знаю, я у свекрови электровафельницу одолжила, теперь никак отдать не могу))) там же ещё смысл в том, что когда вафли жарятся, они придавливаются со всех сторон в вафельнице (она ж довольно тяжелая), но в любом случае можете попробовать сделать 1/2 рецепта или ещё меньше пропорции в духовке...

[Karandawik]

токо што отпробовали тыкву, запеченную в фольге, таки вкусно, тыква в обрамлении трав(кинза, базилик, укроп), чесночка и лимончика - красавица спасибо тому, кто поделился)

о, это что-то новенькое)

[Danna]

Девочки , нужен проверенный рецепт пиццы, чтоб тесто было тоненькое, кол-во теста, чтоб на противень хватило.

[Natusik]

Девочки , нужен проверенный рецепт пиццы, чтоб тесто было тоненькое, кол-во теста, чтоб на противень хватило.

Я делаю тесто самое обычное дрожжевое:
на 1 кг муки, 1,5 ч. ложки соли, 3 ст. ложки сахара, подсолнечное масло на глаз, ну может пара ложек столовых, поллитра воды. В воде теплой раствовить сахар туда сухие дрожжи пакетик, потом соль, масло, и муку, постоять часик, потом еще муку, месить, месить ))) Получается 5 тонких пицц (у меня противень круглый для пиццы диаметром 30 см), тесто отлично хранится в морозилке. Если добавить пару яиц будет более пышное. А еще фишка в тесто добавляю прованские травки, или майоран, или базилик сухой, вобщем что бы были такие вкрапинки

[Danna]

Я делаю тесто самое обычное дрожжевое:
на 1 кг муки, 1,5 ч. ложки соли, 3 ст. ложки сахара, подсолнечное масло на глаз, ну может пара ложек столовых, поллитра воды. В воде теплой раствовить сахар туда сухие дрожжи пакетик, потом соль, масло, и муку, постоять часик, потом еще муку, месить, месить ))) Получается 5 тонких пицц (у меня противень круглый для пиццы диаметром 30 см), тесто отлично хранится в морозилке. Если добавить пару яиц будет более пышное. А еще фишка в тесто добавляю прованские травки, или майоран, или базилик сухой, вобщем что бы были такие вкрапинки

Спасибо, а если в ХП месить тесто? Дрожжей не ало?

[alikof]

Заказчица поделилась рецептом, очень понравилось, решила поместить тут:

ПЕРЕПЕЛКИ ЗАПЕЧЕННЫЕ С ОВОЩАМИ И ГРИБАМИ
Понадобится:
6 перепелов
картофель,баклажаны,помидоры,шампиньоны
1 крупная луковица
соль
перец
полчашки тертого сыра (можно и больше, если любите)
2-3 столовых ложки майонеза
Приготовление:
Овощи порезала кружочками и уложила слоями +грибы вперемешку,соль,специи,травки все по вкусу,сыр туда же ( можно и без него)
Перепелов слегка натерла солью и обвязать ниточками, закрепив ножки и крылышки, чтобы они не «растопырились» во время запекания.
На овощную-грибную смесь произвольно выложить перепелов.
Накрыла крышкой .
Поставила в прогретую до 180 С духовку.
Запекала до готовности картофеля. Время зависит от того, разваристый он у вас или плотный.
После этого блюдо достать из духовки и открыть крышку .
Кожица подрумянилась там, где соприкасалась с крышкой.
Промазать птичек майонезом.
Поставить блюдо в духовку (накрывать больше не нужно) и запекать до появления на перепелах приятной золотистой корочки.

[Natusik]

Спасибо, а если в ХП месить тесто? Дрожжей не ало?

У меня нет хлебопечки, я вымешиваю все в кухкомбайне вот таком


Нет дрожжей не мало 11 г пачка, посмотрела только что.

[Natusik]

Не найду кто давал рецепт, но сделала только что сырники: 300 г творога ( у меня простоквашино) туда почти 2 ст. ложки муки, 1 яйцо, потерла яблоко ( у меня сладкое-сладкое), перед самой жаркой, сковорода уже разогрета, добавила 1 ст. ложку сахара, Тесто получилось очень нежное, думаю из-за яблока, его ложкой в муку обвалять и на сковороду. Сырнички такие хорошенькие и нежные, не упали, и не уплыли, уже налопалась как коровка ))))

[ВиШНя В ШоКоЛаДе]

Девочки , нужен проверенный рецепт пиццы, чтоб тесто было тоненькое, кол-во теста, чтоб на противень хватило.

на днях такую пиццу делала, понравилось)) пицца быстрая от lancer51 как раз на противень хватило, месила в ХП, муки пошло 2,5-3 стакана двухсотграмовых.

[Пчела Майя]

А это на Ваш вкус. Я не пассерую, не люблю вкус жареной моркови именно в этом блюде, кладу сырую. Но знаю, что многие кладут слегка тушеную морковь.

Вобщем, делаю смесь из моркови, мелко рубленного чеснока и зелени. Закладываю это в разрез баклажана. Складываю в посудину,на дно которой кладу листья сельдерея, перец соломкой, зелень. Заливаю рассолом из расчета: 2 ст.л. (без верха) соли на 1 л. воды.
Ставлю сверху груз, что бы не всплывали.
Ждем, нюхаем, едим. ))

Юля, пропустила... Бакалажаны сырые заливаем рассолом или надо проваривать чуть?

[Karandawik]

Подкиньте рецептик домашней сгущёночки, кто делал? )

[Natabel]

Сгущенка.

Я варю сгущенку так:
350г сахару, заливаю 1 ст. воды и варю сироп. Потом вливаю молоко - 1л ,как закипит, убавляю огонь на самый минимум, чтобы томилось. Все время помешшивать, чтобы не пригорело. Можно варить в 2 захода, пока постепенно не выпарится вода. Масса должна стать густой, вязкой . Лучше брать кастрюлю-миску алюминиевую или ту, в которой варится варенье,т.е., чтобы не пригорало.
Сгущенка застынет в холодильнике.

Есть рецепт с содой и сухим молоком, незнаю не пробовала. Делала только из натур.продуктов!!)))

[Natabel]

Такой рецепт не годится или не веришь, что сахар+молоко=сгущенка? )))))

[Boberchuk]

Юля, пропустила... Бакалажаны сырые заливаем рассолом или надо проваривать чуть?

Баклажаны надо отварить несколько минут, но строго следить, что бы не переварились, потому как расползутся.

[Пчела Майя]

Баклажаны надо отварить несколько минут, но строго следить, что бы не переварились, потому как расползутся.

С солью варить?

[Boberchuk]

С солью варить?

Да, забыла написать. С солью.

[ЕлАнна]

Такой рецепт не годится или не веришь, что сахар+молоко=сгущенка? )))))

Когда-то я запекала тыкву, поливала ее сверху молоком с сахаром. И была удивлена, когда потом попробовала запекшееся молоко (которое осталось на противне). Вкус - чистая сгущенка))