Рецепты ФЛУДИЛЬСКИЕ любимые и проверенные

[Любава*]

перечитала часть рецептов, хочу, не могу, кучу всего теперь попробовать
из последнего тоже вот делюсь, слямзено случайно в интернете, успешно опробовано) баранину замеряем телятинкой, например, зелени чем больше всякой - тем лучше, я готовлю в глинянном горшке, пропорции - произвольные. по трудоемкости - не бей лежачего)

короче, цитата...
"АРАГВИ" по-сталински
Анастас Микоян, много раз обедавший и ужинавший у Сталина, вспоминал о вкладе вождя в кремлевскую кулинарию:
- Он любил выдумывать и заказывать блюда, неизвестные нам. Например, стал заказывать поварам и постепенно совершенствовать одно блюдо: не то суп, не то второе. В большом котле смешивались баклажаны, помидоры, картошка, черный перец, лавровый лист, кусочки нежирного бараньего мяса - и все доводилось до готовности. Это блюдо подавалось в горячем виде и ставилось на тот стол, где мы брали первое. Когда открывали котел, то шел приятный аромат. Туда добавляли кинзу и другие травы. Блюдо было очень вкусным. Сталин дал ему название "Арагви".

[Danna]

...

[Danna]

перечитала часть рецептов, хочу, не могу, кучу всего теперь попробовать
из последнего тоже вот делюсь, слямзено случайно в интернете, успешно опробовано) баранину замеряем телятинкой, например, зелени чем больше всякой - тем лучше, я готовлю в глинянном горшке, пропорции - произвольные. по трудоемкости - не бей лежачего)

короче, цитата...
"АРАГВИ" по-сталински
Анастас Микоян, много раз обедавший и ужинавший у Сталина, вспоминал о вкладе вождя в кремлевскую кулинарию:
- Он любил выдумывать и заказывать блюда, неизвестные нам. Например, стал заказывать поварам и постепенно совершенствовать одно блюдо: не то суп, не то второе. В большом котле смешивались баклажаны, помидоры, картошка, черный перец, лавровый лист, кусочки нежирного бараньего мяса - и все доводилось до готовности. Это блюдо подавалось в горячем виде и ставилось на тот стол, где мы брали первое. Когда открывали котел, то шел приятный аромат. Туда добавляли кинзу и другие травы. Блюдо было очень вкусным. Сталин дал ему название "Арагви".

Димляма, Хашлама?

[Любава*]

Димляма, Хашлама?

а фиг ее знает, я ж говорю, это цитата из какого-то случайно подсмотренного отрывка, название автора главно, вкусно, быстро и просто)

Чёй-то за новое измерение?

[Boberchuk]

Lenuka, Лена, ща буду готовить твое пхали! Пусть усё получится

[alikof]

обновила первый пост

[Taktika]

обновила первый пост

Отлично! Я как раз пришла что-то новенькое на воскресенье искать.

[Пламя]

обновила первый пост

Лилечка, какая ты умница!

[Вертик]

Спасибо за рецепт тыквенного супа)))

[Пчела Майя]

Lenuka, Лена, ща буду готовить твое пхали! Пусть усё получится

ну как?

[Этне]

вчера наконец-то сделала перчики- Мировой закусон от Гапки...
ммм..запах неимоверный!!!выдержать бы день-другой!!!к кастрюльке так и тянет)

[Boberchuk]

ну как?

Вкусно! Необычно очень. Только соли мало положила, пресноват. А на черный хлебушек очень даже. Только надо есть вечером, когда уже в гости идти не надо ))))

[Перепелочка]

Девочки добрый вечер, надо приготовить диетический чечевичный суп(без мяса, сливок и тп), никогда не готовила и ума не приложу чтобы в него добавить чтобы получилось вкусненько, подскажите плиз.

[Boberchuk]

Девочки добрый вечер, надо приготовить диетический чечевичный суп(без мяса, сливок и тп), никогда не готовила и ума не приложу чтобы в него добавить чтобы получилось вкусненько, подскажите плиз.

Это что-то на манер чечевичной похлебки. Просто картофель, морковь+лук (можно обжарить слегка для запаха и цвета), зелень, чеснок, лаврушка, перец. В тарелку - сметану. Ну и чечевицу, конечно, забыла написать. )))))

[Забияка]

даю рецепт, очень вкусные, хрустящие http://forum.say7.info/topic36296.html по этому рецепту получается 22-23шт в обычной "совецкой" электровафельнице

а как бы по этому рецепту без электровафельницы что-то приготовить? Например, тонкими плоскими кругляшками в духовке? И свернуть потом уголком или лодочкой? Получится?

Девочки добрый вечер, надо приготовить диетический чечевичный суп(без мяса, сливок и тп), никогда не готовила и ума не приложу чтобы в него добавить чтобы получилось вкусненько, подскажите плиз.

Это что-то на манер чечевичной похлебки. Просто картофель, морковь+лук (можно обжарить слегка для запаха и цвета), зелень, чеснок, лаврушка, перец. В тарелку - сметану. Ну и чечевицу, конечно, забыла написать. )))))

я так всегда готовлю: слегка обжарить лук, затем морковь (я все это делаю прямо в кастрюле для супа), залить кипящей водой, бросить картофель, чечевицу (из расчета 5 ст. ложек на 2,5-3 л воды), варить до разваривания чечевицы (минут 20, зависти от сорта), добавить зелень.

[Перепелочка]

Это что-то на манер чечевичной похлебки. Просто картофель, морковь+лук (можно обжарить слегка для запаха и цвета), зелень, чеснок, лаврушка, перец. В тарелку - сметану. Ну и чечевицу, конечно, забыла написать. )))))

я так всегда готовлю: слегка обжарить лук, затем морковь (я все это делаю прямо в кастрюле для супа), залить кипящей водой, бросить картофель, чечевицу (из расчета 5 ст. ложек на 2,5-3 л воды), варить до разваривания чечевицы (минут 20, зависти от сорта), добавить зелень.

Спасибо девочки, я уже довариваю, попробовала, по вкусу очень даже вкусненько получилось, варила без картошки, тк по диете ее нельзя.

[Natabel]

Сгущенка.

Я варю сгущенку так:
350г сахару, заливаю 1 ст. воды и варю сироп. Потом вливаю молоко - 1л ,как закипит, убавляю огонь на самый минимум, чтобы томилось. Все время помешшивать, чтобы не пригорело. Можно варить в 2 захода, пока постепенно не выпарится вода. Масса должна стать густой, вязкой . Лучше брать кастрюлю-миску алюминиевую или ту, в которой варится варенье,т.е., чтобы не пригорало.
Сгущенка застынет в холодильнике.

Есть рецепт с содой и сухим молоком, незнаю не пробовала. Делала только из натур.продуктов!!)))

[Эkka]

перечитала часть рецептов, хочу, не могу, кучу всего теперь попробовать
из последнего тоже вот делюсь, слямзено случайно в интернете, успешно опробовано) баранину замеряем телятинкой, например, зелени чем больше всякой - тем лучше, я готовлю в глинянном горшке, пропорции - произвольные. по трудоемкости - не бей лежачего)

короче, цитата...
"АРАГВИ" по-сталински
Анастас Микоян, много раз обедавший и ужинавший у Сталина, вспоминал о вкладе вождя в кремлевскую кулинарию:
- Он любил выдумывать и заказывать блюда, неизвестные нам. Например, стал заказывать поварам и постепенно совершенствовать одно блюдо: не то суп, не то второе. В большом котле смешивались баклажаны, помидоры, картошка, черный перец, лавровый лист, кусочки нежирного бараньего мяса - и все доводилось до готовности. Это блюдо подавалось в горячем виде и ставилось на тот стол, где мы брали первое. Когда открывали котел, то шел приятный аромат. Туда добавляли кинзу и другие травы. Блюдо было очень вкусным. Сталин дал ему название "Арагви".

Чёй-то за новое измерение?

[ALIKA]

Danna, класс, спасибо.

[Эkka]

Вот, нашла рецепт.

Тыква, запеченная в фольге.

Мякоть тыквы с кожурой, 2 зуб. чесока, 2 ст.л.оливкового масла, сок лимона, зелень, кориандр, черный перец.

1. Чеснок истолочь с солью, перцем, кориандром и зеленью, добавить оливковое масло и сок лимона
2. Тыкву разрезать на крупные куски, натереть смесью
3. Сделать карман из фольги, положить в него тыкву, выпекать в духовке 30-40 мин.
4. За 5 мин. до готовности открыть карман, дать зарумяниться.

токо што отпробовали тыкву, запеченную в фольге, таки вкусно, тыква в обрамлении трав(кинза, базилик, укроп), чесночка и лимончика - красавица спасибо тому, кто поделился)

Вчера испробовала рецепт-вкуснятина! Спасибо Юля-Boberchuk за необычный рецепт( только каюсь-внесла свои коррективы-вместо оливковогомасла использовала сливочное). Очень люблю сезон тыкв- часто делаю сок-микс( тыква+морковь+яблоки), а затем в отработанный жмых можно добавить яйца, манку,сметанку, изюм- и испечь вкусную запеканку)))))