Давайте делиться рецептиками вкусных блюд, кто чем балует детей, мужей!!!

[Ірчик]

Комбайн есть комбайн, а пока картошку перетрешь мышцы рук накачаешь и душу вложишь в драники

ну, може й так.... але я вже років 12 деруни так роблю, ніхто не скаржився*-)

Або тоді варіант: не бути жадібною і не дотирати картоплю до кінця - пальці дорожчі за шматочок бульби

[Korrrsar!!!]

я вот:
У меня сегодня получились умопомрачительно вкусные драники. Делала чуть по новому, не так как обычно.
Секретики в том, что:
1) Картошку после того как натерла на мелкой терке - промыла на сите чуть от крахмала и хорошенько отжала.
2) Добавила немного горячего молока.
3) Капелька соды ( не гасила)
Остальное все как обычно - пару яиц, пару ложек муки, соль, перец, чеснок.
Жарим - сначала на сильном огне , масла не жалеем. Потом перевернуть - чуть на сильном, потом делаем огонь меньше и под крышкой до готовности.
Еще вычитала, что нужно добавлять только желтки - в следующий раз когда решуся на этот трюк , как обычно стоивший мне содранного большого пальца))), попробую.

Красивые) Эх, я бы их сейчас....)
А я как-то подсмотрела в драниковое тесто еще мелкорубленный укроп и мелконарезанное сало добавлять - мне очень понравилось)

[Boberchuk]

Комбайн есть комбайн, а пока картошку перетрешь мышцы рук накачаешь и душу вложишь в драники

Не, хватит с меня. ненавижу тереть картошку на терке, вечно руки - в кровь. Теперь комбайн - мой помощник. Разницы не заметила, только экономия времени и сил.

[Ірчик]

а у нас таки мабуть деруни на вечерю

[Таечка]

я вот:
У меня сегодня получились умопомрачительно вкусные драники. Делала чуть по новому, не так как обычно.
Секретики в том, что:
1) Картошку после того как натерла на мелкой терке - промыла на сите чуть от крахмала и хорошенько отжала.
2) Добавила немного горячего молока.
3) Капелька соды ( не гасила)
Остальное все как обычно - пару яиц, пару ложек муки, соль, перец, чеснок.
Жарим - сначала на сильном огне , масла не жалеем. Потом перевернуть - чуть на сильном, потом делаем огонь меньше и под крышкой до готовности.
Еще вычитала, что нужно добавлять только желтки - в следующий раз когда решуся на этот трюк , как обычно стоивший мне содранного большого пальца))), попробую.

Я очень люблю драники. Спасибо за такой вариант, обязательно приготовлю. Ещё я готовлю их по белорусскому варианту - с начинкой из фарша.
И укроп, петрушка в картошку - да, превосходно!

[Этне]

Ещё я готовлю их по белорусскому варианту - с начинкой из фарша

в Закарпатье тоже так угощают...ой...или из толчёной ....

[Василёк]

в Закарпатье тоже так угощают...ой...или из толчёной ....

о, дааа, а еще соус делают к таким драникам из белых грибов и сметаны, аромат просто сумасшедший, мммм........

[Этне]

соус из белых грибов и сметаны, аромат просто сумасшедший, мммм........

да-даа...ну всё..мой спортзал и сегодня накрылся...быстрей домой..быстрей к холодильнику!

[Василёк]

да-даа...ну всё..мой спортзал и сегодня накрылся...быстрей домой..быстрей к холодильнику!

[Boberchuk]

да-даа...ну всё..мой спортзал и сегодня накрылся...быстрей домой..быстрей к холодильнику!

а вчера из-за чего он накрылся? ))))))

[Этне]

а вчера из-за чего он накрылся? ))))))

та он уже полторы надели подряд накрывается))как не чебуреки..так ёки..как не хумусы..так драники...
как говорится..ну всё..съездил на курорт!

[Boberchuk]

[QUOTE=Этно;13330227]та он уже полторы надели подряд накрывается))как не чебуреки..так ёки..как не хумусы..так драники...
как говорится..ну всё..съездил на курорт![/QUOTE ]

точно. распаковывай чемоданы ))))))

[Этне]

точно. распаковывай чемоданы ))))))

вам смешно...а маман.....в прошлый четверг или пятницу...в очередное утреннее собирание спортивного чумадана..ехидно меня спросила: О! ты и сегодня в спортзал чтоли????? не бережёшь себя совсем..

тяжело приходится. а во всём виноват кто?)) ВЫ))

[Boberchuk]

вам смешно...а маман.....в прошлый четверг или пятницу...в очередное утреннее собирание спортивного чумадана..ехидно меня спросила: О! ты и сегодня в спортзал чтоли????? не бережёшь себя совсем..

тяжело приходится. а во всём виноват кто?)) ВЫ))

Мну? Неее, я не при чем!!! ) Во всем виноват раздел "Кулинария". Я точно знаю. Потому как сама страдаю от него!
Ну и фиг с ним, спортзалом. Вокруг столько всего вкусного и неизведанного ))))))

[Irsena]

о, дааа, а еще соус делают к таким драникам из белых грибов и сметаны, аромат просто сумасшедший, мммм........

ммммммммм издеваетесь?))))))

[Василёк]

ммммммммм издеваетесь?))))))

неееее, ну как можно)))))
это просто руководство к действию!

[Irsena]

неееее, ну как можно)))))
это просто руководство к действию!

у нас уже другой ужин был, может в выхи и сооружу)

[Таечка]

Начинается сезон любимой мною с некоторого, притом очень недавнего времени, тыквы Ела я её только в вертуте. А вот с того момента, как приготовила тарт с тыквой, у меня появились и многие другие блюда из тыквы.

Тесто песочное
200г масла
2ст муки
3ст.л. сахара
ваниль
соль
1 желток

В муку добавляем сахар, ваниль, соль, мягкое сливочное масло. Я добавила и цедру апельсина. Перемешиваем хорошо (можно рeбить ножом), добавляем желток, хорошо вымешиваем, формируем корзинку в круглой форме и ставим в холодильник.

500г тыквы кусочками отвариваем в 500 мл жирного молока (молоко + сливки, я варю в 10% сливках) и 200г сахара до размягчения. Добавляем ванильный сахар и два яйца, пюрируем в блендере.

Тыквенное пюре выливаем в форму. Выпекаем при 200 град. до готовности, когда тыквенная заливка будет ещё колыхаться в центре, если подвигать форму. Не стоит печь дольше. Остудить. Поставить в холодильник на пару часов, за которые заливка схватится.

Этот пирог едят даже те, кто тыкву и на дух не переваривает

[Maniera]

я вот:
У меня сегодня получились умопомрачительно вкусные драники. Делала чуть по новому, не так как обычно.

Вот и ужин детям готов!

[элин]

Таечка, а тыква по вкусу какая получается? Я тыкву очень люблю, но не сладкую.