Я стерилизую минут 40. Но решила, что лучше покушать в сезон и не заморачиваться консервацией такого баклажана..Допис від Boberchuk
Леночка, я всё узнала)))
Значится так...
1. Баклажаны засаливаем по рецепту. Стоят они пару дней, не больше.
2. Баклажаны извлекаем, тщательно сливаем с них жидкость, раскладываем в литровые банки. То, что стекло в банки - тоже тщательно сливаем.
3. Рассол, в котором баклажаны солились - кипятим. Заливаем его обратно в банки с баклажанами.
4. Стерилизовать примерно 15 мин., закрыть крышками.
Вроде, все.
Bookmarks