Цитата Допис від Boberchuk Переглянути допис
На мой взляд - да. Она дает остроту и пикантность. Небольшой привкус ее слышится в готовом блюде. А вот чем заменить - не знаю.
Вобщем-то, если принципиально, то конечно можно и не закладывать ее.
спасибо, надо теперь искать эту сухую горчицу где-то...