Рецепты ФЛУДИЛЬСКИЕ любимые и проверенные

[WOJCIK*]

ну что, опробовал кто-то эти рецепты? заносить из в "базу проверенных", тобто на первую страницу?

я таки пока нет , маМакса, а Вы ?

[Lunnaya]

пришла сюда)) а как и зачем закатывают сало?

[Таечка]

пришла сюда)) а как и зачем закатывают сало?

Чтобы оно дольше не "старело". Насколько я помню, укладывают в банку, обильно пересыпав солью, и закатывают. Но, может, я что-то упустила...

[маМакса]

я таки пока нет , маМакса, а Вы ?

Нет, не успела, привезли сладкого перца-то сушила, то резала в морозилку, то консервировала... Попробую с понедельника) Напишу сразу же!

[lapushka]

Чтобы оно дольше не "старело". Насколько я помню, укладывают в банку, обильно пересыпав солью, и закатывают. Но, может, я что-то упустила...

Да, все правильно, еще нарезают не очень крупными кусками, но потом все же вкус у закатанного сала мне не нравиться, я солю и в морозилку завернутым в бумагу отправляю, по моему так вкус лучше сохраняется

[Lunnaya]

Да, все правильно, еще нарезают не очень крупными кусками, но потом все же вкус у закатанного сала мне не нравиться, я солю и в морозилку завернутым в бумагу отправляю, по моему так вкус лучше сохраняется

а бумага какая? приму на заметку

[Левобережная]

Тока шо питалася закусочкой от Боберчук - неописуемо вкусно. Причем так все прикольно - и не острая, но в то же время такой вкусец пикантный. Я за темой не слежу не знаю - выкладывала она рецепт или нет. Ну ООООЧЕНЬ вкусно на черный хлебушек...
Вечером буду помидоры хрумкать))

[Boberchuk]

Тока шо питалася закусочкой от Боберчук - неописуемо вкусно. Причем так все прикольно - и не острая, но в то же время такой вкусец пикантный. Я за темой не слежу не знаю - выкладывала она рецепт или нет. Ну ООООЧЕНЬ вкусно на черный хлебушек...
Вечером буду помидоры хрумкать))

Не, не выкладывала. Секретный рецепт ))))))))
А ты слышала, как помидоры пахнут?? И что, даже не попробовала??? Героиня!!
Спасибо за рекламу

[Левобережная]

Не, не выкладывала. Секретный рецепт ))))))))
А ты слышала, как помидоры пахнут?? И что, даже не попробовала??? Героиня!!
Спасибо за рекламу

так пошла есть помидор))

[prosto_olga]

пришла сюда)) а как и зачем закатывают сало?

на днях втихаря от мужа выкинула трехлитровую банку такого сала, привезенного им из села. Беееееее(((

[Boberchuk]

на днях втихаря от мужа выкинула трехлитровую банку такого сала, привезенного им из села. Беееееее(((

Старое сало - страшне оружие массового поражения. Только в окопы врагам подбрасывать.

[Левобережная]

Юль, а таки помидоры можно закрывать в банках? Свекровь спрашивает.

[lapushka]

а бумага какая? приму на заметку

Самая обычная, только не газета

[Boberchuk]

Юль, а таки помидоры можно закрывать в банках? Свекровь спрашивает.

Теоретически - да. Но туда надо будет консервант добавлять - аспирин или что-то другое. Сами по себе они не будут храниться. Так что, точно не подскажу, я их делала только малосольными.

[prosto_olga]

Старое сало - страшне оружие массового поражения. Только в окопы врагам подбрасывать.

да-да...А там на нем борщи варят, чтобы постарее было

[Гапка]

Не, не выкладывала. Секретный рецепт ))))))))

[Boberchuk]

да-да...А там на нем борщи варят, чтобы постарее было

Бабушка моя любила такое дело...

[Boberchuk]

Не-не! Ща!

[Boberchuk]

Значица:

Приправа из сладких перцев и помидор.
Пишу пропорции, которые были в аутентичном рецепте, но возможны изменения (например, количество уксуса в моем исполнении меньше)

2 сладких, красных перца, 3 помидора, 2-3 луковицы, 0,5 ст. винного уксуса
1 ст.л. сахара, 1 ч.л. соли, 1 ч.л. сухой горчицы, 1 ч.л. перца, красный перец (опционно), молотая гвоздика на кончике ножа.

Перец нарезать кубиками, помидоры очистить от кожуры, нарезать кубиками, с луком - тоже самое.
Измельченные овощи залить уксусом и варить (без крышки) до тех пор, пока не выпариться почти вся жидкость.
Добавить все приправы, варить еще 10 минут.
Всё.
Вобщем-то, это вариант кетчупа, но с цельными кусочками овощей.

[Гапка]

Не-не! Ща!

Вопросы:
1. Насколько принципиален винный уксус?
2. С перцев кожицу снимать?