Цитата Допис від Таечка Переглянути допис
Чтобы оно дольше не "старело". Насколько я помню, укладывают в банку, обильно пересыпав солью, и закатывают. Но, может, я что-то упустила...
Да, все правильно, еще нарезают не очень крупными кусками, но потом все же вкус у закатанного сала мне не нравиться, я солю и в морозилку завернутым в бумагу отправляю, по моему так вкус лучше сохраняется