Рецепты ФЛУДИЛЬСКИЕ любимые и проверенные

[Brooke]

Девочки, подскажите, как готовить заварной крем. Рецепт у меня есть (1 л молока, 1 стакан сахара, 1/2 ст. муки, 1 яйцо - сварить, потом добавить масло с сахаром), а вот в какой последовательности варить сам крем хоть убейте не помню, хотя делала его уже неоднократно. Выручайте кто-нить, плиииииииииз))

[Kaileena]

Девочки, подскажите, как готовить заварной крем. Рецепт у меня есть (1 л молока, 1 стакан сахара, 1/2 ст. муки, 1 яйцо - сварить, потом добавить масло с сахаром), а вот в какой последовательности варить сам крем хоть убейте не помню, хотя делала его уже неоднократно. Выручайте кто-нить, плиииииииииз))

Яйцо взбиваю с сахаром, добавляю муку. Вскипятить молоко и ввести взбитую смесь, постоянно помешивая. Варить до загустения,помешивая, чтобы не пригорело. Остудить, ввести масло, хорошо размешать.

[Arishik]

Таба, пасиба!

[Brooke]

Яйцо взбиваю с сахаром, добавляю муку. Вскипятить молоко и ввести взбитую смесь, постоянно помешивая. Варить до загустения,помешивая, чтобы не пригорело. Остудить, ввести масло, хорошо размешать.

Вот блин, все так и делаю, а смесь эта у меня комками берется в молоке и не растворяется потом Что же делать?

[Kaileena]

Вот блин, все так и делаю, а смесь эта у меня комками берется в молоке и не растворяется потом Что же делать?

Немножко обшиблась Молоко нужно осторожно понемножку вводить в смесь и взбивать ( а не наоборот), потом вылить все в кастрюльку и кипятить. Я ставлю потом на медленный огонь и постоянно помешиваю. Комков не было.

[Karandawik]

Вот честно скажу - мне не понравились. Не поняла я их вкуса.

тсююююююююююююю, так делать, или не делать? (((( 5 часов духовку зазря палить не охота((((((((

Согласна. Там есть масса вещей, которые купить можно исключительно там.

каких?

Вот блин, все так и делаю, а смесь эта у меня комками берется в молоке и не растворяется потом Что же делать?

А у меня жидкий всё время получается(((

[kotya_dnepr]

Вот честно скажу - мне не понравились. Не поняла я их вкуса.

+1 тоже совершенно не понравились

[Таба]

тсююююююююююююю, так делать, или не делать? (((( 5 часов духовку зазря палить не охота((((((((

Я тож хочу попробовать эти помидорки, сделаю немного - на пробу. А вкусы у всех разные

[Kaileena]

Я тож хочу попробовать эти помидорки, сделаю немного - на пробу. А вкусы у всех разные

В il patio можно попробовать

[Boberchuk]

Вот блин, все так и делаю, а смесь эта у меня комками берется в молоке и не растворяется потом Что же делать?

Можно попробовать сделать так: взбить яйца с сахаром в крем, добавить туда немного молока (из общей нормы), что бы крем стал жидким. А затем, в горячее молоко вливать уже смесь яйца+молоко+сахар тонкой струйкой, постоянно размешивая. И потом уже варить до загустения, остудить и взбить с маслом.

[Boberchuk]

тсююююююююююююю, так делать, или не делать? (((( 5 часов духовку зазря палить не охота((((((((

каких?

А у меня жидкий всё время получается(((

Каких... например, всяких натуральных грузинских блюд (листья виноградные для долмы, сыры, лаваши я тамошние больше люблю, чем магазинные). Опять таки - хорошая, молодая баранина. Некоторые зеленяшки и специи тоже - только там бывают.

Крем жидкий, потому что не уваривается до своего логического конца, когда яйца сворачиваются и мука заваривается.

[Таба]

В il patio можно попробовать

Спасибо, всё равно на пробу пару банок хочу сварганить, я базилик с помидорами обожнюю, а тут такой рецепт!

[Kaileena]

Спасибо, всё равно на пробу пару банок хочу сварганить, я базилик с помидорами обожнюю, а тут такой рецепт!

Да я тоже буде варганить на зиму Мы их просто обожаем

[Brooke]

Немножко обшиблась Молоко нужно осторожно понемножку вводить в смесь и взбивать ( а не наоборот), потом вылить все в кастрюльку и кипятить. Я ставлю потом на медленный огонь и постоянно помешиваю. Комков не было.

Можно попробовать сделать так: взбить яйца с сахаром в крем, добавить туда немного молока (из общей нормы), что бы крем стал жидким. А затем, в горячее молоко вливать уже смесь яйца+молоко+сахар тонкой струйкой, постоянно размешивая. И потом уже варить до загустения, остудить и взбить с маслом.

Спасибо, девочки, уже именно так и сделала - все получилось!

[Boberchuk]

Спасибо, девочки, уже именно так и сделала - все получилось!

Ура! Форум - сила! ))

[Staylik]

а с чем вы едите эти вяленые помидоры? Вот нашла рецепт салата:
http://www.gotovim.ru/recepts/sbs/salkurpom.shtml

[Kaileena]

Спасибо, девочки, уже именно так и сделала - все получилось!

[Гапка]

А мне тут ведро черри подарили. Их можно как обычные консервировать? Хочется чего-то ненапряжного сделать.

[Boberchuk]

А мне тут ведро черри подарили. Их можно как обычные консервировать? Хочется чего-то ненапряжного сделать.

Ага. как обычные. Но у них одно неприятное свойство - кожица легко лопается.

[Гапка]

Ага. как обычные. Но у них одно неприятное свойство - кожица легко лопается.

Пузо не зеркало
Спасибо!