stuff, спасибо за посты. Раньше я рассматривал хлеб как лже-продукт питания, надутую бутафорию без витаминов. Теперь же и дрожжи - еще один минус. Отдать свое здоровье в руки хлебопекарен - это глупость. Их цель - это сделать как можно более рентабельный продукт даже ценой его качества. Вот они-то и добавляют в хлеб всякую дрянь - рыхлители, красители, вкусовые добавки.

До сегодняшнего дня в моем рационе единственный продукт, произведенный промышленностью, был хлеб. Сегодня я задумался над его исключением.
Вообще, я рассматриваю хлеб как источник углеводов и витаминов группы В и ем только хлеб с отрубями. Уменьшение потребления витаминов может сказаться на здоровье, особенно таких ценных как В.
Стаф, какие изменения произошли у вас после исключения хлеба из рациона? чем вы его заменили?