Давайте делиться рецептиками вкусных блюд, кто чем балует детей, мужей!!!

[Кристалина]

А научите, что можно из свежей стручковой фасоли приготовить? Так чтобы максимально просто и чтобы только с фасолью? В сливочном масле\сливках потушить?

[Be Happy]

А научите, что можно из свежей стручковой фасоли приготовить? Так чтобы максимально просто и чтобы только с фасолью? В сливочном масле\сливках потушить?

Я делаю не только с фасолью, добавляю еще помидоры, лук, и морковку можно перчик еще добавить и все это тушу. Нечего предварительно не прожариваю, не провариваю, просто порезала все и на сковородку тушить.

[Rоlа]

А научите, что можно из свежей стручковой фасоли приготовить? Так чтобы максимально просто и чтобы только с фасолью? В сливочном масле\сливках потушить?

ага. і всьо. (перед тим на 2 хвилини у кип'ячу воду; відкинути на сито).

[Кристалина]

Я делаю не только с фасолью, добавляю еще помидоры, лук, и морковку можно перчик еще добавить и все это тушу. Нечего предварительно не прожариваю, не провариваю, просто порезала все и на сковородку тушить.

пасиба ))

ага. і всьо. (перед тим на 2 хвилини у кип'ячу воду; відкинути на сито).

Дяка-дяка. Займусь. )

[Рула]

Если не трудно, поделитесь рецептами фруктовых пирожков из слоеного теста (закол****ась малой Форнетти покупать).

[Staylik]

ага. і всьо. (перед тим на 2 хвилини у кип'ячу воду; відкинути на сито).

а можно поподробнее плиз? А то я всегда ее готовила в томате с чесноком, про сливки первый раз слышу

[Мотильда]

Если не трудно, поделитесь рецептами фруктовых пирожков из слоеного теста (закол****ась малой Форнетти покупать).

Делаю с покупным слоеным, просто раскатать тесто, нарезать на квадраты и положить начинку (я яблоки+сахар+корица люблю), защипнуть и в духовку. Можно только концы противоположные защипывать. Если начинка мокрая сильно, припорошить крахмалом. Пыталась делать слоеное тесто сама, получилось очень жирно. Думаю даже с магазинным тестом пирожки будут полезнее Форнетти, они какие-то жирные и вообще бее.

[Мотильда]

А научите, что можно из свежей стручковой фасоли приготовить? Так чтобы максимально просто и чтобы только с фасолью? В сливочном масле\сливках потушить?

Вот только сегодня смотрела рецептик тут, очень захотелось сделать http://webspoon.ru/receipt/marinovan...chkovaja-fasol
Делала выставленные здесь с этого же сайта картофель "Гассель" и нагетсы. Все вкусно и просто. Про картофель муж попробовал и сказал:"Пойди напиши там у вас на форуме, что вкусно получилось" А это знаете ли, еще та оценка блюду.
Maniera , спасибо за сайт, я так поняла это Вы его рецептами наполняете и фото. Благодаря Вашим фото аппетитным, мне все приготовить хочется оттуда. Сейчас вот штруделем любовалась. Пошла разморозила готовое слоеное тесто, уже в духовке. Понимаю, что подделка, но зато мужу с кофе в постель подам

[Рула]

Делаю с покупным слоеным, просто раскатать тесто, нарезать на квадраты и положить начинку (я яблоки+сахар+корица люблю), защипнуть и в духовку. Можно только концы противоположные защипывать. Если начинка мокрая сильно, припорошить крахмалом. Пыталась делать слоеное тесто сама, получилось очень жирно. Думаю даже с магазинным тестом пирожки будут полезнее Форнетти, они какие-то жирные и вообще бее.

О! Спасибо. То есть любые фрукты + сахар? У меня есть персики, малина, черная смородина и сливы. Все это можно в качестве начинки? приваривать ничего не надо? А в духовку на сколько минут?
Много вопросов, но повар я еще тот...

[Мотильда]

О! Спасибо. То есть любые фрукты + сахар? У меня есть персики, малина, черная смородина и сливы. Все это можно в качестве начинки? приваривать ничего не надо? А в духовку на сколько минут?
Много вопросов, но повар я еще тот...

Любые, сахар по вкусу, зависит от сладости фруктов. В духовку точно не скажу время, температуру среднюю делаю (у меня нет термометра в духовке), поглядывайте, как подрумянилось вздулось - вынимайте. Для красивой корочки можно немного желток развести водой и смазать поверхность кисточкой перед выпечкой. На упаковке теста написано как выпекать. Я фрукты не привариваю, они успевают пропекаться, просто кусочками порежьте и если сочные сильно притрусите мукой слегка или крахмалом, они влагу в себя возьмут. После выпечки можно сахарной пудрой еще потрусить.

[SkinN]

Хозяюшки ,дайте ссылку на хороший сайт по консервации.

[maurer]

...но зато мужу с кофе в постель подам

ох и балованый муж...

[Рула]

Любые, сахар по вкусу, зависит от сладости фруктов. В духовку точно не скажу время, температуру среднюю делаю (у меня нет термометра в духовке), поглядывайте, как подрумянилось вздулось - вынимайте. Для красивой корочки можно немного желток развести водой и смазать поверхность кисточкой перед выпечкой. На упаковке теста написано как выпекать. Я фрукты не привариваю, они успевают пропекаться, просто кусочками порежьте и если сочные сильно притрусите мукой слегка или крахмалом, они влагу в себя возьмут. После выпечки можно сахарной пудрой еще потрусить.

Спасибо! сделала, как Вы писали, малая уплетала пирожки "Матильда" (я так назвала. извините, ребенок спросил, как называется, это первое, что мне пришло в голову) за обе щеки!
Чувствую, теперь это постоянный ее завтрак будет, сегодня опять попросила пирожки "Матильда", стоят в духовке!

[Таечка]

В детстве бабушка кормила нас на Маковей незамысловатым блюдом, в котором пресные лепёшки, порванные на кусочки, подавались в сладкой болтушке из мака. Бабушки недавно не стало, а любовь к маку осталась. Испекла я такие вот вкусные рулеты:

Тесто называется Венское, нашла на Хлебопечке.ру.

12 яиц
0,5 кг сахара
0,5 л. молока
75 гр дрожжей мокрых
300 гр сливочного масла
1750-1800 гр муки
ваниль
соль - 1/2 ч.л. по желанию

Для двух больших рулетов достаточно четвёртую часть теста, т.е. из 3 яиц.
Не забудьте поделить на 4 и всё остальное

Яйца перемешать с сахаром, а дрожжи с теплым молоком. Обе смеси перемешать, и оставить на 12 часов. При этом, нет необходимости брать миску большого объема.

Через 12 часов к этой смеси добавить мягкое масло, ваниль и муку. Замесить тесто, оставить для подъема, и как только тесто увеличится в объеме в 1,5 раза – обмять, так повторить 3-4 раза.


Если же для кого такая технология хлопотна, то без проблем можно приготовить тесто и обыкновенным опарным способом: молоко, дрожжи, часть сахара и муки смешать, сделав жидкое тесто, дать подойти дрожжам и добавить все остальные инградиенты. Тесто после двух подъёмов можно раскатывать и готовить желаемые изделия.


Начинка у меня двух видов. Маковая и рыбная.

Маковую готовила так: мак проварила несколько минут, откинула на сито, смешала с сахаром по вкусу и перекрутила эту смесь на мясорубке.
Рыбная - консервы красной рыбы (горбуша, лосось) - я не люблю тунец (он сухой) или другую рыбу по вкусу близкую к селёдке, - жаренный лук ( у меня была смесь порея и репчатого) и зелень.

По количеству ориентируйтесь сами. Я люблю много начинки.


Тесто раскатать, уложить начинку, закрутить неплотно рулет, уложить на противень, дать хорошо подойти тесту, смазать яйцом, выпечь до готовности.

Я немного передержала, потому как проблема - низ готов, верх ещё бледный..

[Staylik]

а можно поподробнее плиз? А то я всегда ее готовила в томате с чесноком, про сливки первый раз слышу

Таечка, можете вы тут что-нибудь посоветовать?

[~ Beautiful girl ~]

Таечка, рулеты просто шикарные, я в восторге. Нас бабуля моя уже накормила коржами с маком, политые мёдом, а свекровь тоже рулеты печет

[lapushka]

Таечка, просто загляденье рулеты

[Таечка]

Спасибо,девочки!

Спаржу или зелёную фасоль, к сожалению, у нас не очень.. Я её не готовлю, разве что только в борщик забрасываю.. или в рагу овощное.. но не отдельным блюдом.

[Polink]

Делаю с покупным слоеным, просто раскатать тесто, нарезать на квадраты и положить начинку (я яблоки+сахар+корица люблю), защипнуть и в духовку. Можно только концы противоположные защипывать. Если начинка мокрая сильно, припорошить крахмалом. Пыталась делать слоеное тесто сама, получилось очень жирно. Думаю даже с магазинным тестом пирожки будут полезнее Форнетти, они какие-то жирные и вообще бее.

О да, я из такого теста штрудель яблочный делаю, очень вкусно и быстро!!! На квадраты не режу, а сразу целый лист раскатываю в прямоугольник, яблоки, сахар и измельченные сухари в начинку, завернула и в духовку на 15 мин.

[Василёк]

Хозяюшки ,дайте ссылку на хороший сайт по консервации.

воть