Какую гадость добавляют в базарное молоко, что оно не скисает?

[Vendis]

Покупая на рынке "Восточный" (угол ул.Титова-Суворова) домашнее молоко, столкнулся с такой вот лажей: как только настал сезон жары, молоко, ранее скисавшее за сутки, теперь не скисает практически вообще, даже при использовании кефирного грибка!

Это же наверняка какую-то гадость в молоко бадяжат, да?

Кто знает, что это такое и как оно влияет на здоровье - отзовитесь!

[Dnepr]

Покупая на рынке "Восточный" (угол ул.Титова-Суворова) домашнее молоко, столкнулся с такой вот лажей: как только настал сезон жары, молоко, ранее скисавшее за сутки, теперь не скисает практически вообще, даже при использовании кефирного грибка!

Это же наверняка какую-то гадость в молоко бадяжат, да?

Кто знает, что это такое и как оно влияет на здоровье - отзовитесь!

http://malishastik.com.ua/shop/index...ow_aux_page=20

О том, что добавляют в разливное молоко торговцы на рынках, много пишут и показывают по телевидению. Кроме воды в молоко подмешивают крахмал, мел, мыло, соду, известь, борную или салициловую кислоты и даже гипс. Зачем? А чтобы оно не скисало при многочасовом хранении без холодильника в жару.

http://obozrevatel.com/news/2009/12/24/341295.htm

В образцах домашнего молока, взятых для исследования на микрофлору Институтом микробиологии и научно-исследовательским центром "ТЕСТ", было обнаружено избыточное содержание бактерий группы кишечной палочки, а также дрожжи и плесневые грибы.

Об этом рассказала профессор Надежда Коваленко, передает "Зеркало недели".

"Ранее мы неоднократно исследовали базарное молоко и каждый раз убеждались, что оно отвратительного качества. Но многие мамы покупают на рынках молоко для своих малышей в полной уверенности, что это качественный и безопасный продукт", - рассказала Надежда Коваленко.

"Образцы так называемого домашнего молока купили на Демеевском, Лукьяновском и стихийном рынке возле железнодорожного вокзала. Мы проверили микрофлору всех образцов, и, к сожалению, получили те результаты, что и предполагали", - заявила профессор.

По ее словам, молоко с рынка было очень плохого качества. В молоке была обнаружена избыточное количество бактерий группы кишечной палочки и МАФАМ (мезофильные аэробные и факультативно анаэробные микроорганизмы), а также дрожжи и плесневые грибы.

[OxІgen]

Покупая на рынке "Восточный" (угол ул.Титова-Суворова) домашнее молоко

покупайте не домашнее на углу Титова, а из-под кровы. На форуме несколько человек продают хорошее молоко и молокопродукты.

[Vendis]

О том, что добавляют в разливное молоко торговцы на рынках, много пишут и показывают по телевидению. Кроме воды в молоко подмешивают крахмал, мел, мыло, соду, известь, борную или салициловую кислоты и даже гипс. Зачем? А чтобы оно не скисало при многочасовом хранении без холодильника в жару.

Ни фига себе...
Но, дело в том, что какого-то необычного вкуса у этого молока как раз нету.
А вот третьи сутки с кефирным грибком стоит - и ему хоть бы что.

Боюсь, там что-то похуже вышеописанного...

[Jojoz]

порошок стиральный

[Dnepr]

Но, дело в том, что какого-то необычного вкуса у этого молока как раз нету.

Боюсь, там что-то похуже вышеописанного...

У крахмала, мела, салициловой кислоты (в небольшом количестве) и гипса нет вкуса который вы бы могли почувствовать в молоке. Не, теоретически конечно базарники могли купить промышленные штуки типа антикоагулянта Е551/Е341, но сильно в этом сомневаюсь.

[bobik]

Дерьмо это ваше базарное молоко. Иди знай, что делала этими руками доярка своему мужу, перед тем как корову доить
И вообще в какую миску она доила это всё, может там еда для собаки была или вообще как ночной туалет использовалась
Про добавки против скисания вообще молчу.
Я лично остановил свой выбор на молоке Смаковеньки из АТБ, 3,8% жирности. Мега вкусное молоко и скисает даже в холодильнике в течении 3 суток после открытия пакета или если срок годности закончится. А если на столе оставить, так вообще в считанные часы скисает. Реально натуральный, безопасный продукт

[Sargasss]

Дерьмо это ваше базарное молоко. Иди знай, что делала этими руками доярка своему мужу, перед тем как корову доить
И вообще в какую миску она доила это всё, может там еда для собаки была или вообще как ночной туалет использовалась
Про добавки против скисания вообще молчу.
Я лично остановил свой выбор на молоке Смаковеньки из АТБ, 3,8% жирности. Мега вкусное молоко и скисает даже в холодильнике в течении 3 суток после открытия пакета или если срок годности закончится. А если на столе оставить, так вообще в считанные часы скисает. Реально натуральный, безопасный продукт

Надо будет попробовать. Я пока что "Простоквашино" пью.

[Dimon_Zhuk]

Надо будет попробовать. Я пока что "Простоквашино" пью.

в тестах орг юа в нем нашли немолочный жир
я на Смаковеньки перешел вроде нормальное молоко и кефир настоящий (можно сказать единственный настоящий) и сметана нормальная

[Vendis]

Дерьмо это ваше базарное молоко. Иди знай, что делала этими руками доярка своему мужу, перед тем как корову доить

Ну, магазинное тоже не в стерильных условиях получают...
Те же коровы, те же хозяйки, но не продающие молоко на базаре, а сдающие на молокозавод.
И если каждая хозяйка добавит в молоко что-то своё, а молокозавод ещё и от себя прибавит - то ещё вопрос, что же на самом деле хуже.

Кстати, нет гарантии, что в тех же Смаковеньках жирность молока натуральная, а не пальмовая...

[Vendis]

в тестах орг юа в нем нашли немолочный жир
я на Смаковеньки перешел вроде нормальное молоко и кефир настоящий (можно сказать единственный настоящий) и сметана нормальная

Если это действительно так, значит, скоро цена на него будет повышаться, а качество - снижаться.
И так будет происходить до тех пор, пока его не перестанут покупать.

Это уже стало, к сожалению, традицией...

[bezzeb]

Ну, магазинное тоже не в стерильных условиях получают...
Те же коровы, те же хозяйки, но не продающие молоко на базаре, а сдающие на молокозавод.
И если каждая хозяйка добавит в молоко что-то своё, а молокозавод ещё и от себя прибавит - то ещё вопрос, что же на самом деле хуже.

Кстати, нет гарантии, что в тех же Смаковеньках жирность молока натуральная, а не пальмовая...

Не всегда.В некоторых фермах стоят автоматы на коровах,которые прямо в линию подают молоко с коров.

[Vendis]

Не всегда.В некоторых фермах стоят автоматы на коровах,которые прямо в линию подают молоко с коров.

Тоже не выход. А если у какой коровы невыявленая болячка? Так молоко от этой коровы заразит надой со всей фермы.

И, кстати, всегда присутствует человеческий фактор.

Будучи студентом в колхозе, сам наблюдал картину, когда работник фермы мыл грязные руки в бидоне молока. Заметив, что я это увидел, он с ухмылкой заявил: "Ничего, город попьёт!".
Вот так...

[Лена1963]

Ну, магазинное тоже не в стерильных условиях получают...
Те же коровы, те же хозяйки, но не продающие молоко на базаре, а сдающие на молокозавод.
И если каждая хозяйка добавит в молоко что-то своё, а молокозавод ещё и от себя прибавит - то ещё вопрос, что же на самом деле хуже.

Кстати, нет гарантии, что в тех же Смаковеньках жирность молока натуральная, а не пальмовая...

— натуральное молоко: без извлечений и всевозможных добавок;
— нормализованное: молоко, свойства которого приведены в соответствие с нормами, которые установлены нормативной, технической документацией;
— восстановленное: молоко (либо молочный продукт), которое изготовлено из концентрированного, сгущенного или сухого молока с добавлением воды;
— рекомбинированное: продукт, изготовленный из отдельных частей обезжиренного молока, масла и воды.

Встретить в магазинах натуральное молоко нереально. В Украине столько коров нет, сколько надо молока на всю молочку, которая на прилавках(молоко, кисломолочные продукты ,творог, разные молочные десерты, масло и т.д...). Зато очень широко используется пальмовое масло(для жирности). Магазинная молочка - это все что угодно, только не натуральное молоко и молочный жир.
Идеально покупать молочные продукты у селян (хорошо бы у проверенных людей). Тут каждый делает свой выбор . И домашнее молоко обязательно надо кипятить.

интересная статья http://www.volynnews.com/ru/news/ana...achylo_korovy/

[Vendis]

В Украине столько коров нет, сколько надо молока на всю молочку, которая на прилавках(молоко, кисломолочные продукты ,творог, разные молочные десерты, масло и т.д...).

А Украина ж ещё и в Россию молоко экспортирует...

Видать, то ещё молочко, раз россиян так от него пучит, что они нам газ дороже, чем другим, продают.
Мстят, наверное...

А мы - ничего, какое есть, такое и пьём...

[bezzeb]

Тоже не выход. А если у какой коровы невыявленая болячка? Так молоко от этой коровы заразит надой со всей фермы.

И, кстати, всегда присутствует человеческий фактор.

Будучи студентом в колхозе, сам наблюдал картину, когда работник фермы мыл грязные руки в бидоне молока. Заметив, что я это увидел, он с ухмылкой заявил: "Ничего, город попьёт!".
Вот так...

А вдруг ,а кабы.На ферме идет жесткий контроль ветеринаров и проверяют коров каждый день визуально и периодически полностью.
А то ,что вы описали так у нас в заводском молоке столько антибиотиков и консервантов ,что с ним и с вами от этого ничего не станет.

[bezzeb]

А Украина ж ещё и в Россию молоко экспортирует...

Видать, то ещё молочко, раз россиян так от него пучит, что они нам газ дороже, чем другим, продают.
Мстят, наверное...

А мы - ничего, какое есть, такое и пьём...

Кстати и виноградников для вина у нас тоже столько нет.А в Москве молоко и некоторые продукты хуже наших есть.так ,что иногда наша химия им намного вкусней их .

[Javdet]

Давно (несколько лет) покупаю домашнее молоко у проверенного продавца. Сравнивать его по вкусу с любым магазинным невозможно. В магазине вообще не молоко, а жидкость белого цвета и неопределенного состава, а часто и вкуса. Иногда делаю из домашнего молока кефир. Тоже совсем другой продукт на вкус. А недавно у продавца молока проблемы были, не мог привозить. Пришлось купить "базарное" у случайного продавца. Так вот из него кефир не получился, а получилось что-то очень странное и несъедобное. Хотя у продавца были все атрибуты настоящего селянина

[Vendis]

На ферме идет жесткий контроль ветеринаров и проверяют коров каждый день визуально и периодически полностью..

Это где вы такую ферму видели? В американском кино? Или в передаче о Новой Зеландии?

у нас в заводском молоке столько антибиотиков и консервантов ,что с ним и с вами от этого ничего не станет.

Вы серьёзно так считаете или это шутка такая?

[Kassiopeya]

Мы с мужем уже давно смирились ди с рынка тоже больше напоминает ПВА с водой. Берем в Тетрапаках оно хотя бы сладкое) В Вел Марте все время проходит акция связка из 3х паков с большой скидкой, только ОБЯЗАТЕЛЬНО смотреть нужно сроки)))
Из сметаны только Президент берем у него хотя бы в зависимости от жироности вкус меняется, а не только густота.

У нас век коммерции и конкуренции относительно недавно начался. В Стамбуле век коммерции начался гораздо раньше и население очень огромно было всегда. Так вот у них стал вопрос о кладбищах, что новеньких некуда закапывать т.к. были длинные санитарные сроки для подзахоронения. Сроки снизили и теперь делают прихоронки к могилам 87-89 гг. Раскапывают значит яму.. а в низу в принципе узнаваемый законсервированный человек. Случай далеко не единичен и даже не редкий. И это при том что в Турции очень овощная кухня и большинство блюд из свежего делается-рагу всевозможные.